今天出差，沒時間買菜，出動冷凍庫的豬肉、小卷，然後託隊友去全聯買青菜。
計時30分鐘，烤箱烤豬肉、瓦斯爐煮水準備燙小卷，電鍋蒸蛋，同時準備泰式醬汁。
時間一分一秒過去，所有菜都已就定位，就剩青菜一直還沒回來。煮婦像死守四行倉庫的壯士，痴痴等著那面國旗。倒數兩分鐘，隊友帶著青菜進門，火速洗青菜時，計時器響起，煮婦被殲滅。
最後，自暴自棄，慢慢擺盤，兩尾留給小孩的不辣小卷，來個法國料理瘋，滴上一滴醬油膏，用湯匙抹開，擺上不知所云的火龍果配色。抱持｢反正都被敵軍攻占了，乾脆躺下來睡午覺｣的消極心態...(菸) 。
30分鐘上菜步驟：
1.烤豬肉：烤箱預熱190度，預熱完畢，放進去烤20分鐘，第10分鐘時，烤箱升溫200度，中途可翻一次面。（肉是買現成醃好的冷凍包，煮婦以前什麼都要自己做，現在體悟到，放自己一馬是種美德）
美味的烤豬肉。（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
2.蒸蛋：趁烤箱預熱的空檔，三顆蛋打散，倒入350cc~450cc的水（喜歡湯多一點，水就多放一些，喜歡蛋再更堅實一些，水就少一點。），加入一點鹽、一大匙醬油。大同電鍋放一杯水，鍋蓋與鍋身中間夾一根筷子，讓熱氣散出來，蒸出來的蛋就不會有大氣孔。
大人小孩都喜歡吃的蒸蛋！（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
3.泰式小卷：取一鍋煮水，燙熟小卷。喜歡肉結實一點的話，從熱水起鍋後可泡入冰塊水，若省時間可省掉此步驟。等待水滾的空檔，準備泰式醬汁：蒜泥、檸檬汁半顆、辣椒、泰式魚露１大匙、糖１大匙、香菜末，以上拌勻即可。
泰式小卷製作方便又快速！（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
4.燙青菜：燙熟小卷不需花太多時間，若想省用一個鍋子，又不在意混味道的話，可以在小卷起鍋後，放入青菜燙熟。青菜上不至於有明顯的小卷味，但如果對味道很敏感的話，可以瓦斯爐同時起兩鍋煮水，一鍋燙小卷，一鍋燙菜。燙青菜時，取一乾淨盤子，放入拍碎的蒜頭、鹽巴、油，青菜起鍋，拌一拌就好了。
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D
