從都市走入鄉村，黃宇君同時也從忙碌的社工生活中解脫，為的是要想先在農務中學會「愛自己」，下一步才能懂得「愛別人」。
撰文=陳怡如
遠遠地觀看黃宇君，她好似一顆寧靜的星體。裁縫衣物、植物染布、山邊取水、烹煮好食、劈柴生火、醃漬發酵，緩緩地生活節奏。登上她這座星體的人，會感覺到一團慢活的熱氣圍繞腳踝，步履慢下來了，不知不覺也度日她的如年，只怕思凡。
她是第四年務農了，在此之前從事社工，是一份幫助他人的工作，卻因為繁忙而折損了自己的精神，只剩肉身為「活著」不停地運轉。偶然的機會下，在就學的城市裡幫農，也在家鄉的農夫市集擔任志工，引領她回到宜蘭的土地上務農。她持續地省思社工的身份與責任，究竟在她生命中，社工的意義為何。當逐年、逐年地將自己種回土地後，她終於領悟社會工作的源頭要回到自己好好地生活、認真地經歷當下的一切，如此照顧好自己後，才有能力照顧別人。
照顧自己，作生命的肥料
照顧自己的方式，猶如她照料農作一般，採取自然的農法。「手作，給人機會慢下來，療癒內在心靈。我總是提醒自己，日常生活中儘可能減少機械工具的使用。大型、插電、吃油的機具，為人們帶來快速便利，卻也讓人忙碌於做更多事情，而失去過程的樸實與美好。」
順其自然就能產生幫助別人的力量，一如四季的法則，在春天種下的洛神，到了秋天便開花結果。她採集美麗的紅色漿果，在老宅裡的大灶上煮果醬。她與大學的學弟德浩，嘗試用果醬友善土地與人群，邀請大家透過購買洛神果醬，來支持社會福利單位，與系上的花蓮工作隊。
善的循環，種什麼做什麼
在宇君這座星體上，所有生命存在的軌跡，都有套循環法則，彼此相映，環環相扣。她舉閱讀《阿納絲塔夏》書中有所感觸的啟示：「把你想說的話告訴土地，祈禱作物長得好，土地就會和你連結，長出你需要的元素。」她做加工品的想法，也是如此：「我期許加工品食材，來自自己的田地，農產品就會產生能量。」於是乎，種洛神花，做果醬；種米，發酵米麴，進一步做成豆腐乳；種黑豆，做醬油。
每逢盛夏，製作醬油的前夕，她便驅車前往海邊撿拾漂流木，為了燒柴煮醬油而準備。「我覺得從頭開始，取材大自然的東西，這樣的感覺很好。大自然可以無條件地接受人類，我們為什麼不能寬容地接受別人？人與人之間的相處有許許多多課題，人與自然相處相對輕鬆、自在。」
喜歡與自然相處的宇君，愛採集野菜來煮食，也以野草運用在日常生活中。春天時分，盛放的鼠麴草用來製作草仔粿，應景清明節。田間除草而得的尖瓣花、疏苗而來的芝麻苗等，清炒加菜。盛夏採集黃荊，既是作為米麴、豆麴的天然接菌媒介，亦曬乾用來燻蚊。冬日夜晚，以曬乾香茅草燒熱水，泡腳袪寒。
從植物身上得到的照料，也反應在她的個性轉變上。務農以前，宇君的個性原本急躁、好強。田間的修行，讓她逐漸趨於嚮往的寧靜、緩慢。她說：「只要思想純淨地去想像，心之所向的畫面細節，有天就會真實呈現。」談話間總是搭配上她不變的開朗笑聲。正慢慢醞釀、構思理想山中生活的她，投射出看似微小卻明亮的星光，默默地照亮她週遭的親朋好友。
洛神花果醬
1.洛神花去籽，將花萼洗淨晾乾，籽留下備用。
2.花萼以糖醃漬一晚，以利產生湯汁。糖的重量為花萼重量的一半，亦可略減。
3.將籽放入水中煮滾，所產生的大量果膠，將用於果醬製作中。
4.糖漬過後的花萼放入鍋中熬煮，適時加入3.的果膠水。
5.過程中不時撈出泡沫，熬煮至喜歡的濃稠度，即可熄火，裝罐保存。
野桑椹果醬
1.採集五月盛放的野生桑椹椹，洗淨晾乾。
2.先以糖醃漬果實，以利產生湯汁。糖的重量為果實重量的一半，亦可略減。
3.將糖漬過後的野桑椹放入鍋中熬煮，加入檸檬汁以增加果膠。
4.過程中不時撈出泡沫，熬煮至喜歡的濃稠度，即可熄火，裝罐保存。
內容來源：《漬物語》（由大塊文化出版授權轉載）原標題為「幽微中的醃漬星光」
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