原本沒有務農經驗的謝美麗，從民國80年入門就大跳級一頭闖進有機種植。
根本不清楚什麼是有機農法的她，靠著到處上課及自修，加上累積多年種植失敗經驗的觀察和摸索，加上永不放棄的硬頸精神，終於做出一番成績，可謂十年磨一劍，還曾於民國88年得到神農獎的肯定，如此堅持果樹有機栽培的農夫，在食安問題四起的今日，真可謂異數。
謝美麗是嫁給石岡從事水電工程的先生後，因婚後面臨照顧家庭的困境，無全職上班，才萌生務農的想法，原本她的媽媽還很不贊成，因為擔心噴灑農藥很傷身體，為了說服長輩，謝美麗告訴媽媽：「務農不一定要噴農藥啊！」從此進入有機農業的世界裡。
在眾人質疑的眼光中，除四處上課，了解有機農法，還要費力勸說從事慣行農業的公公，為了爭這一口氣，她把理論結合實際耕種經驗，邊做邊修正。
除了自學有機種植知識，還到各農業專業機構進修植物、土壤、生態和昆蟲等相關課程，因為這些都是生態的一部分，植物的順利生長除了環境與氣候的配合，另外需要透過修剪枝葉，讓陽光穿透，防治怕光的蟲，果園生態豐富，就能自成一個小型食物鏈，蜻蜓吃蚊子、螳螂吃瓢蟲、瓢蟲吃介殼蟲、瓢蟲的幼蟲會吃蚜蟲、蚜蟲會分泌汁液給螞蟻吸食……等。
謝美麗強調「有機農業的病蟲害不能用防治，要用管理」這是她以多年慘痛經驗換來的心得，所謂管理，就是讓農場的生態取得平衡，自然地害蟲數量就會被其天敵控制在一定的數量內。
一個充滿自然生態的果園，就能在細心管理下順勢形成，根本不必噴農藥，雖然病蟲害在所難免，剩下的就是上天的賞賜，這些天然的好物通常都會到興大MIT、綠冰箱、台北水花園等農民市集及有機商店販售，經過多年的堅持，「美麗的醜芭樂」已經在有機市場上打出響亮的名號。
目前美麗的有機生態農場最主要種植的水果正是芭樂，收成之後的間隔期間則種桃子和柿子，還有其他諸如枇杷、柑橘、梨子等零星的作物，管理面積超過3甲，早年農場開始種的是柑橘，在有機操作實驗下全都陣亡了，後來才換科改種芭樂。
不過背後還有另一個主因是，美麗的媽媽早年罹患了糖尿病，不能吃甜份高的水果，芭樂就成了當時的首選，現在因緣際會種起了有機芭樂，雖然母親已經吃不到了，只希望她的健康芭樂，能讓更多人吃到更多健康。
我們抵達農場的第一時間，竟然瞥見裡有外國人在果園工作，原來農場裡除了美麗和先生張海全兩位固定員工外，透過WWOOF（World Wide Opportunities on Organic Farms）組織，這幾年固定總有來自國內外的青年學生前來打工換宿，雖然大部分的學員對農業都是生手，但謝美麗總是熱心地指導，希望把有機農業觀念的種子，栽在他們身上，期待未來開花結果。
雖然時間不久，但是至今成績斐然，已有累計超過200個人次的有機農場體驗，對於農村人力嚴重欠缺的台灣，這也是一項可行的選項。
參訪過美麗的有機生態農場不但令人印象深刻，讓筆者對於有機農法的概念產生不同以往的想法，也越來越堅信一句話「對的事，值得用一輩子去堅持；對的人，值得用一輩子去支持」
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