秋天是最適合品嘗鮮蟹的季節，市場上種類的螃蟹，讓人眼花瞭亂，小編就為大家整理各種美蟹的特色及料理大補帖。
一般來說，分為養殖與野生蟹，台灣的沙公、沙母、紅蟳、處女蟳或大閘蟹多是國內外養殖蟹，為市面上較常見的蟹類；至於野生海蟹以花蟹、三點蟹及石蟳三種為大宗（又稱萬里蟹），此類蟹不保證時常能捕獲，要吃到必須看天氣與海象的穩定程度。
