台灣街頭巷尾到處可見飲料店，超過1萬8千家，年營業額超過520億元台幣，按毛利5、6成計算，利潤約有250億元，10家加盟店有9成以上都賺錢，台灣「珍珠奶茶」還遠征日本、歐洲颳起旋風。
然而，中國的奶茶店剛好相反，是另一番淒涼的景象，目前能賺錢的奶茶店不到10％，其他90％的店鋪都虧錢，難以存活下去。
根據天眼查資訊顯示，截至11月29日，2019年吊銷、註銷的奶茶企業有3,478家，經營異常的奶茶企業更是高達2.18萬家，而2019年新註冊的奶茶企業一共就2.3萬多家。
中國5年內1萬4千家奶茶店倒閉
天眼查顯示，截至2019年11月27日，「奶茶」企業共有約14.3萬家。從2015年開始，奶茶相關企業的增長數量已過萬，其中2017到2019年新增數量分別為1.79萬家、2.18萬家及2.37萬家，去年的增長量為史上最高。但是2015到2019年的5年內奶茶店共倒閉1.4萬家，吊銷135家。
儘管中國茶飲市場需求進一步擴張，店面超過45萬家，中式茶飲市場規模超過900億元人民幣，但是有高達9成奶茶店面虧損，一年倒閉3478家、5年倒閉1.4萬家店面，中國奶茶生意為何日漸蕭條？
根據陸媒分析，主要原因是奶茶產業已經全面進入下半場，市場會產生一個物競天擇的淘汰過程，很多不符合市場需要的小企業將會被出局，而大企業會逐漸「擴大領先優勢」，出現大者恆大的趨勢。
中國正宗「鹿角巷」分店僅14家，山寨500家
在奶茶店發展的初期，流行風潮剛吹起的時候，可說到處都是機會，所以隨便一家企業只要進入市場，都能夠賺錢。像是台灣的珍珠奶茶名店「鹿角巷」2013年打進大陸，進駐大型商場，引發瘋狂模仿風潮，去年正宗分店只有14家，轉眼間山寨店面卻已多達500家；而全北京97家「鹿角巷」，竟然只有一家正宗分店。
想當初， 2018年4月深圳第一家「鹿角巷」店面開業時，生意何等火爆，店門口常有60、70多人排隊，是同一條街上「喜茶」店排店人數的兩倍。
當時，「鹿角巷」店家常霸氣掛出一張「預計等候時間5個小時」的指示牌。經過15個月後，這家首店在2019年7月黯然關門。
奶茶店為低門檻行業，山寨大軍蜂擁而至
業內人士表示，奶茶店是一個低門檻的創業行業，但商標註冊是一個相對費時的過程，這就導致在未拿到商標之前，一個品牌火了，山寨大軍便蜂擁設立店面，於是，「鹿角巷等正宗品牌」就是這樣被逼死的，山寨店家數量短期內暴增太多，就是奶茶店加速倒閉的第二個原因。
還記得另一家網紅奶茶店「麥吉machi machi」上海排隊盛況嗎？2019年9月26日，周傑倫新歌《說好不哭》MV帶旺的這家奶茶店在上海開業，據媒體報導，不僅當天前來購買的消費者通宵排長龍，32元人民幣（139台幣）起跳的奶茶售價硬是被黃牛炒到一杯300多元人民幣（1300台幣）。
喜茶店最火的時候，客人要排隊3小時
《中新經緯》報導說，「喜茶」開業時排隊的情景更是讓很多人記憶猶新。有網友說，三里屯的喜茶店面開業的時候，連下雨天都要排隊3個小時。還有網友說，為了喝一杯奶茶，她排了5個小時，手機用光一個行動店員。
不過，隨著網紅奶茶品牌在各城市的開枝散葉，實體店排隊的熱潮開始消退，記者在北京某商圈看到，雖然已是下班時間，奈雪の茶及喜茶的店鋪內卻略顯空蕩。
在社交媒體討論中，有網友表示，奶茶最風靡的時刻已經過去，自從知道奶茶含有的咖啡因比咖啡還多，就不再上癮。還有網友說，不是因為不好喝，是因為一杯奶茶比飯錢都貴。
由於奶茶新鮮感消退，一杯售價動輒30多元人民幣，比一個便當還貴，使得消費者不願天天喝奶茶，使得奶茶店生意清淡，因此，目前奶茶店正在進入一個全面的成熟期，就是到了下半場的洗牌階段。
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