武漢肺炎疫情緒延燒，根據病毒基因圖譜，新型病毒與中國浙江省舟山蝙蝠病毒基因高達95％，讓蝙蝠病毒再度成為熱門話題。而在某些國家有蝙蝠料理，如：印尼、泰國、越南和關島等，其中在非洲地區最為普遍，蝙蝠餐有各種料理方式，如火烤、油炸甚至是焗烤、做成串燒。
帛琉特色料理「水果蝙蝠湯」
最出名的在地料理則是帛琉的「水果蝙蝠湯」，所謂「水果蝙蝠湯」就當地人會把蝙蝠直接放進沸水中，並加入椰汁、香料、薑一起煮的清燉煮湯。許多遊客不敢吃，也會喝湯嘗鮮，加入椰汁可以去除蝙蝠的腥味。
根據一名嘗過水果蝙蝠湯的部落客表示，蝙蝠吃起來的口感就像是鳥肉，骨頭細細的，但是味道非常的腥，吃下第一口後就不會再想吃第二口。也有網友表示，真的沒特別好吃，不過因為跟團也沒想太多，畢竟有煮熟。
在帛琉，蝙蝠屬於「狐蝠科」主要吸取花朵汁液，島民相信蝙蝠吃了對健康有極大的幫助，造成蝙蝠遭長期遭獵捕，使得「狐蝠」已被列為瀕危生物。
其實台灣蝙蝠數量不多但以多樣性來說，台灣的蝙蝠種類有6科23屬36種。不過在台灣吃蝙蝠可是會違反野生動物保育法，旅行社帶團出國，也不太推薦民眾吃。
美國實境節目《荒野求生》節目主持人「貝爺」貝爾吉羅斯（Bear Grylls），在野外抓到什麼吃什麼，大多都是生吃，但唯獨蝙蝠徹底烤熟才吃，原因是會得到一種「致命肺病」。
世界上窮凶惡極的病毒，全都來自蝙蝠
在武漢肺炎爆發前，中國有些地方就有食用一整隻蝙蝠的習慣。目前有許多中國資料都顯示，武漢肺炎的病原體宿主最可能是蝙蝠。但為何蝙蝠跟病毒共存，卻能安然無恙？這和蝙蝠的習性跟構造有關，蝙蝠和人類一樣喜歡群居，不同種類的蝙蝠也可和諧的睡在同一山洞裡，而蝙蝠是唯一能飛行的哺乳類動物，這給病毒傳播帶來很大的便利。
人體的體溫一般為37度，當蝙蝠飛行時體溫能高達40度，這能殺死大部分一般病毒，而殘留下來的則是耐熱性極高的超級病毒。這也就是為什麼SARS讓患者高燒不止卻又無法殺死。
事實上1994年澳大利亞爆發的亨德拉病毒(Hendra)、1997年澳大利亞的梅南高病毒(Menangle)、1998年馬來西亞的尼帕病毒(Nipah)、肆虐非洲的伊波拉病毒(Ebola)、馬堡病毒(Marburg)、邦巴利病毒(Bombali)，這些世界上窮凶惡極的病毒全都來自於蝙蝠。
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