總統蔡英文、行政院長蘇貞昌在上周五中午找民進黨立委餐敘後，府院緊接著召開記者會宣布將自明年1月起開放瘦肉精美國豬肉和30月齡以上美國牛肉進口，由於發布的時間點恰巧在立法院休會期間，加上當天又是小週末，許多立委、民眾來不及做出反應，僅能先就國際經貿情勢角度觀察，視為台美緊密關係下之必然的結果。
事前已溝通？其實是以預算和修憲案為名召集立委
蔡政府態度大轉彎，美豬美牛鬆綁進口規定保密到家，民進黨立委會後受訪皆強調，不知總統餐敘要討論這議題，僅知會談及預算和修憲案，但不免讓人質疑，是不是被下了封口令才這樣說。
一位南部立委的幕僚說，目前立院正值休會期間，立委通常在地方跑選民服務，前一晚才收到餐敘邀請，臨時更改行程北上，事前的確不知要談論這議題。另有一位立委也說，「各部會也未曾就此議題前來溝通過。」
就算民進黨內對與處理美豬美牛已有共識，或已預先有開放的心理準備，但重大政策宣布前卻沒有先行跟立委溝通，不免讓立法院有淪為「橡皮圖章」之譏，部分立委也有「一言堂」的感嘆，但是「有苦難言」。
而且，因為是臨時召集的餐會，所以當天有10個立委都因預先有行程，不克出席，使得這場總統餐敘帶著瑕疵，又如何對外界稱「完成黨內溝通程序」，黨內其實還是有雜音的。
豬農也來不及反應
對於直接受衝擊的農民，也是在政策先行拍板後，才兵分多路下鄉溝通。彰化縣養豬協會理事長游進課受訪表示，雖有預期遲早會開放，但先前都沒來溝通過，這是突然的，上周六才派人來談，具體的配套要如何落實，希望兩周內會有答案。
至於豬農獲知消息後，有沒有大動作反彈，或是傳連要北上抗議的聲音？游進課說，目前未聽聞，畢竟政策才剛宣布，後續還要繼續談。
游進課強調，豬農最在意的有兩點，第一是國內必須嚴格禁用萊克多巴胺，否則台灣的豬肉會喪失優勢，違規使用必須強力執法、開罰。第二是要有嚴格的產品標示，否則消費者無從辨別低價的禁用萊克多巴胺美豬用在哪裡，尤其是肉鬆肉乾等加工食品。
台中的「零檢出」是林佳龍時期通過的
對於消費者的影響，國民黨執政縣市首長打算串連，比照台中等10個縣市制訂自治條例，明定豬肉及其他相關產製品不得驗出售肉精。尷尬的是，台中這規定是在交通部長林佳龍在台中市長任內通過的。
台中地方綠營人士指出，2017年林佳龍在市長任內，由台中市議會通過自治條例，當時中央並未開放含有萊克多巴胺許可量的美豬進口，因此中央地方一致。現狀與當時已有不同，進而可能產生台中市自治條例與中央規定不一致的狀況，基於食安一致性的原則，仍需要中央衛生主管機關協助釋疑。
只是地方自治事項，不可能與中央法規出抵觸，藍營地方首長的作法，恐怕只是現階段政治攻防的把戲。
瘦肉精內臟沒人買？
民眾比較在意的是，如何辨別？例如美豬的內臟，萊克多巴胺殘留量可能比一般更高，健康風險也較來得大。蘇貞昌則說，台灣人從不吃冷凍內臟，台灣從未進口美國豬肝、豬腎，因為沒有市場。
衛福部長陳時中受訪指出，目前美豬進口佔國內市場的10％，而美豬約有22％有用萊克多巴胺；內臟可以進口，但沒有人買，過去即發現冷凍進口豬肝滯銷，目前也沒有進口。
游進課則說，因為冷凍過後的內臟，解凍後賣相難看，所以一般消費者不會採買。但他提醒，若是低價萊克多巴胺豬內臟進口後，難保餐廳、飲食攤販、營業用場所不會使用。
有立委則認為，一旦開放，就很難把關了，就算強制標示也一樣，因為地方政府稽查人力根本不夠。
台美關係淹沒在藍綠口水之中
對美方的交涉，相信事前已做好溝通。但會不會是美國衛生部長阿札爾日前來台時給予的承諾？民進黨立委羅致政說，衛生部長不管這樣的事，開放美牛是農業部的事，貿易談判是貿易代表的事，不可能在那樣的場合，給予任何的承諾。
由於駐美代表蕭美琴剛於7月底履新，是否銜命帶著這項「伴手禮」赴美？羅致政說，蕭美琴赴美前必定跟各部會有所相關業務的簡報，「應該是掌握狀況的」。
另外，國民黨副秘書長謝龍介爆料，質疑阿札爾曾在生產萊克多巴胺（瘦肉精）的禮來藥廠任職。民進黨立委王定宇受訪說，阿札爾早在擔任衛生部長前，該公司就已經將動物用藥部門出售了；而且衛生部長是管不到瘦肉精與畜牧業，連談判代表都排不上；美國對於官員的旋轉門、利益迴避是非常嚴格，若在公職上牟求私利是聯邦重罪。
豬農在等百億養豬基金要怎麼分配
行政院發言人丁怡銘表示，相關溝通都持續在進行中，過去也曾和養豬業者、立委交換意見，會拉高層級由總統親自宣布，代表拉高到著國際經貿戰略層次，而且食安沒有問題，經過科學驗證、國際標準都解決了，行政部門也備妥資料釋疑，健康風險評估報告也於31日上網公開。
一名養豬大縣官員也說，台灣的優質美味不是美國豬肉可以比擬的，台灣的消費者恐難接受美豬的味道，這應該是蔡政府自信滿滿逕行宣布的開放的主因，豬農現在關心的是百億養豬基金的細部規畫與申請細節等。
