大雪是24節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3節氣，大約在每年的12月7或8日，此時要避免讓身體受寒，中醫觀點認為宜養腎補氣。
麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、四物湯、四君子湯、八珍湯、十全大補湯、藥燉排骨湯、小米粥等是台灣各種藥膳補湯，不過醫師表示，三高患者在食用麻油雞、薑母鴨時也要特別小心，避免過量導致中風。
根據衛福部統計，108年慢性腎臟病全年治療費用高達533億元位居第一名，統計108年全台洗腎人數也攀升到9.2萬人，與107年的洗腎人數9萬人相較，1年之內又增加2千人，「慢性腎臟病」成為國人重要的健康課題。
而調查也發現，國內20歲以上成人每10位就有1位患有慢性腎臟疾病，有三高的民眾5年內罹患腎臟病的機率分別是非三高患者的1.7倍、2.4倍及1.6倍。國健署署長王英偉強調，三高是造成慢性腎臟病的主要原因之一。
冬天究竟該如何正確養腎呢？
國人近5成洗腎患者是因「這個問題」控制不佳
國人罹患慢性腎臟病人數眾多，有46%新洗腎患者是糖尿病控制不佳，導致腎臟病變。雖然台灣糖尿病患的年齡大多為65歲以上族群，但隨著國人飲食西化、飲食精緻化，手搖飲料、精緻高糖蛋糕餅乾等甜品越來越容易取得，根據2019台灣糖尿病年鑑顯示20-39歲年齡族群，糖尿病發生人數從2010-2014這5年間有成長趨勢，顯示年輕族群對腎臟的保健也不容小覷。
王英偉指出，血糖、血壓與血脂的良好控制，是預防和治療早期腎臟病變的基本方法，「由於三高疾病會損害腎臟血管、降低其功能，因此遵醫囑規律用藥才能保護腎臟。」
根據國民健康署103-106年國民營養健康狀況變遷調查發現，19歲以上罹患糖尿病、高血壓、高血脂的慢性腎臟病患者，其在糖尿病與高血壓的用藥上均有超過9成規律用藥，高血脂的規律用藥略低，為74%；但45-64歲有三高的女性，高血壓與高血脂規律用藥比例僅約6成。
大雪開始！營養師：5招正確養腎
北投健康管理醫院營養師潘富子指出，針對腎臟的保健，從日常生活中飲食的控制及培養良好的生活習慣相當重要，包括：
1. 多纖維、多蔬菜、多喝水
潘富子表示，多吃蔬菜增加膳食纖維及含豐富鉀離子，鉀離子可幫助鈉離子排出體外，可預防高血壓，進而降低罹患心血管疾病機率及降低腎臟負擔。適量攝取水分，每公斤體重喝30㏄水，可增加新陳代謝。
2. 少鹽、少油、少糖
潘富子表示，要控制鈉的攝取量，每日鈉總攝取量不要超過2,400毫克相當於1茶匙食鹽（6g）。常吃甜食，攝取過多熱量，會造成肥胖，增加糖尿病的風險。
3. 不抽菸、不憋尿、不熬夜、不亂吃來不明的藥
4. 不讓「鮪魚肚」發生，避免增加罹患代謝症候群的機率
5. 定期安排健康檢查
潘富子指出，輕度中度慢性腎臟病最常見的症狀，就是沒有明顯症狀，要及早發現腎臟病變就得靠健康檢查。「常見的腎臟健康檢查有抽血、尿液檢查、腹部X光檢查、腎臟超音波、腎臟切片檢查、電腦斷層攝影（CT）。」
她也提到，採取健康的飲食型態，有助於遠離慢性腎臟病危險因子（糖尿病、高血壓、心血管疾病等），「若等到腎臟已發展到慢性腎衰竭的階段，才想要改吃健康的飲食，必須經過與醫師及營養師討論評估，才能找出最適合自己的飲食方法。」
每年1次免費健檢必做！早期發現慢性腎臟病
為了及早讓國人確認自己是否有三高與腎臟病問題，國健署成人預防保健服務除了三高檢查項目外，也提供民眾蛋白尿及腎絲球過濾率等免費腎功能檢查，以便早期發現國人慢性腎臟疾病，並給予適當治療與介入，可避免或延緩發展成末期腎臟疾病，降低洗腎的機會。
根據106年統計，40歲以上民眾成人預防保健服務的利用情形，男性受檢民眾占42％，女性占58％。針對男性利用服務少於女性的狀況，王英偉提醒全國男性朋友，打拼工作之餘，也要多多利用國民健康署免費提供的成人預防保健服務（40歲以上未滿65歲之民眾，每3年提供1次，65歲以上則每年提供1次），早期發現三高及慢性腎臟病的問題，才能早期治療。
王英偉也呼籲婦女，在照顧家庭又忙於工作之餘，不要輕忽三高控制，「積極配合醫療團隊，採取藥物、飲食、運動三管齊下的正規治療，將三高控制在理想範圍，才是顧腎之道。」
