溫暖的燈光，精製的牛小排，芬香的紅酒，從整片落地窗望著外面的大草皮，彷彿餐廳延伸到草上，一旁還有歐式的火爐，這棟平房建築物不是在歐洲，而是在文化大學後靠仰德大道旁的愛富一街，中環集團董事長翁明顯一手打造的義法餐酒館「花之最」。
過去半年，他默默的實踐自己的美食夢，在陽明山文化大學後面靠仰德大道旁，向台灣銀行租下12棟美軍宿舍，每一間都有90坪大並且有自己的草皮，他要一間一間改成餐廳、博物館，取名叫「比夢生活園區」，使得陽明山原本這充滿破舊小木屋區域搖身一變成為美國鄉村風情的休閒場所。
「一路玩到掛那部電影拍得太好了，我現在也要這樣。」翁明顯在光碟、科技產業征戰數十年，現在的他體驗的是生活美學，藏美酒、吃美食，雖然人家說喝牛奶不需要養一頭牛，但他偏偏要把台北市最具歷史意義、最優雅的美軍舊宿舍區標下來，花上千萬的整修費，每個月租金超過100萬元，但他追求的是結合歷史文化的文創新生活。
每月100萬租金，打造比夢園區
其實翁明顯「頓悟」甚早，1991年他的中環公司上市，1995年時覺得自己事業穩定，各方面都安定下來了，就想一圓童年的夢想，重新接觸美術，從買畫、賞畫開始，也開始閱讀美術相關書籍，到歐洲參觀羅浮宮、奧塞等重要的美術館。他也開始大量收藏紅酒，他說「對身體有益，也常喝紅酒，令自己更年輕。」
現在，正如他常說的，「美學可以讓文化更為提升」，翁明顯要打造很美的餐廳，而且不是開一家，是開十幾家，他向台灣銀行租下占地約4千坪、建坪900坪的12棟美軍宿舍群的5＋5年經營權，2家餐廳等。
為懷念第一代鼎泰豐小籠包味道，翁明顯乾脆找來第一代廚師，還開了「康迎鼎」。（攝影/ 蕭芃凱）事實上，他去年本來是標下18棟到21棟，後來因為法令與翻修的困難，最後只租下12棟，而原先開飯店的計畫也打住，其他餐廳、博物館的計畫保留，旁人問他為什麼這麼做，翁明顯故意開玩笑的說要轉型成餐飲集團上市，「人家（瓦城）做吃的股價兩百塊，我們做光碟才三、四塊，不甘心啊。」
他的第一個代表作，就是在愛富二街的「康迎鼎」小籠包餐廳，「因為現在的鼎泰豐吃起來和剛開店的時候味道不一樣了，所以我自己來開一家。」翁明顯說到做到，他把鼎泰豐第一代大廚曾豐富找來，要讓小籠包的香氣飄逸在花草之間。
花之最餐廳，濃濃義法味
而且「康迎鼎」強調健康，許多食物不添加人工香精香料，「健康上應該贏鼎泰豐，所以餐廳名字取做康迎（贏）鼎。」他開玩笑的說。
然而能夠讓翁明顯所蒐藏的紅酒、白酒有最佳展現的舞台，則是在5月27日開幕的義法餐酒館「花之最」（Vino fiore Bistro）。
在硬體環境上，翁明顯請來日本知名花藝老師塚本規劃戶外花園，引進日本進口的紫藤、珍貴的銀杏（原戶保留）等，室內擺設則有法藍瓷歷年與費城美術館、梵谷博物館等國際博物館合作的授權陶瓷作品。軟體上，他得意的說「我們有亞洲第一的調酒師、也從江振誠的RAW餐廳挖角人才過來幫忙。」
花之最也回隨著陽明山的季節，放上當季最新鮮的花種，例如27日開幕時就搭配繽紛的繡球花，庭院裡面的櫻花則在3月時盛開。
翁明顯在「比夢生活園區」還將推出咖啡廳、麵包店、紅酒博物館、電影道具館、台灣文創商店、好萊塢周邊商品店等，一共斥資2億元，他說將大量重用年輕小將，取名「比夢生活園區」，也是希望大家一起來這邊比賽作夢，並協助他們創業，在他眼中，也好像看到了自己年輕的熱誠一般。
