在前幾年台灣發生接二連三的食安事件後，曾經有人開玩笑地表示，因為廠商開始改用相對安全且健康的原料，所以泡麵變得比以前難吃了，雖然這或許只是一句玩笑話，但消費者食用泡麵的頻率正在逐漸減少卻是不爭的事實。
日經新聞報導，亞洲速食麵市場在這兩年正呈現出持續萎縮的趨勢，根據世界速食麵協會（World Instant Noodles Association）的統計，包含19個國家在內的亞洲市場在去年共賣出882億份的速食麵，比2014年減少了7%，並且也遠低於2013年時超過900億份的歷史高峰水平。
在幾個主要消費國當中，排名居首的中國大陸在去年吃掉404億包泡麵，比2013年時的462億包減少12.5%，另外包括消費量第二大的印尼，與第四大的越南，同樣也都有著顯著衰退的現象，至於在台灣，去年的速食麵消費量約為6.8億份，更是連續三年呈現倒退嚕，其中多少都有受到食安事件的影響。
消費者有更多即食商品可以選擇
報導中指出，儘管亞洲國家的人口仍在持續增加，理論上應該有助於速食麵市場的持續成長，然而隨著食品科技的進步，廠商不斷推出其他種類的即食商品，在選擇性變多的情況下，對於速食麵的需求便產生了排擠效果；此外，由於近幾年消費者對於健康飲食與食品安全的意識逐漸提升，速食麵又一向給人高熱量與營養不均衡的負面印象，因而也影響了速食麵的銷售成績。
在泰國，以Mama品牌打響名號的泰國最大速食麵業者泰國統一食品公司（Thai President Foods，由台灣統一企業與當地業者Saha Pattanaphibul合資成立），正計畫在位於曼谷西南方100公里處的是拉查鎮（Sri Racha）工廠內建立新的生產線，不過其目的並不是要增加速食麵的產量，而是用來生產生麵條、水餃與叉燒肉片這一類的產品。
此外，泰國統一食品已宣布將和日本的拉麵連鎖店幸樂苑成立合資企業，新公司將會接手幸樂苑在泰國設立的店舖與設備，一方面是看準泰國民眾對於日本拉麵店的喜好正在持續升高，另外新公司在未來也計畫發展以生麵產品為主的品牌，以便因應消費者希望吃得健康的要求。
