今天日全國中小學校的開學日，新學期新氣象，為了讓更多的父母安心，從這學期開始，校園營養午餐的食材把關的重責大任將由農委會負責，製程、製造環境抽查稽核則交由衛福部食藥署把關，取代以往食材溯源，原料、團饍業者至成品各由不同單位管轄的多頭馬車現象。
農委會副主委陳吉仲8月中行政院食品安全會報中承諾，未來國產和進口的午餐生鮮食材都由農委會負責，「以後出問題就找農委會」。因此從105年9月1日起，學校午餐使用的生鮮農產品食材，由農民流通至供應商階段之前端源頭，將改由農委會負責查驗，食材和供應商也都將由農委會負責安全把關，積極推動食材登錄及驗收作業。
教育部也同步行文各地方政府，要與團膳業者修訂食材供應契約。由於部分學校105年的營養午餐業者已經招標，因此預計從106學年重新招標時，要實施所有食材採用有機、產銷履歷、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果標章，或具有台灣農產品生產追溯QR-code之農產品。鼓勵學校午餐全面選用國產可追溯食材，確保安全供應與管理。
把關食安成本轉嫁，營養午餐費調漲
農業委員會農糧署也積極作業配合相關政策，自105學年度，全面以冷藏優質原料稻穀供應學校營養午餐食米，而且每批都需經過品質及新鮮度檢驗合格才可以供貨。學校收到的每包米，都有縫隙檢驗合格標籤，可以追溯到原料稻穀來源、期別、加工廠、加工日期、驗收人員等資訊。目前農糧署已供應全國2,500多所中小學校及非營利性幼兒園，一年2萬公噸午餐食米，建立多重品管機制，希望讓學童能吃到安心優質的國產米。
不過，食品業者透露，國產可追溯標示食材，若要符合標準，每項產品都要定期送驗，檢驗成本業者會轉嫁到商品價格中，明年全面強制實施後，意味著校園午餐成本將攀升。不少率先重視食品安全縣市的學校午餐費用已略有調漲，像是高雄市國小、國中、高中的學校午餐費，分別從37元、40元及42元，調漲為40元、43元及45元，高雄市教育局也授權學校於負4元至正4元範圍內調整。桃園市教育局則是決定食材增加經費將由市府吸收，其他縣市新學年度暫時無調漲計畫。
