攜手農民一飛衝天大甲大安溪畔的粉紅色飛天豬

旅行好農

旅行好農2019-06-22 09:02

蔡建宗總幹事用台語唸歌方式介紹大安區的地理特色和農產品，看得出來今年52歲的他深愛大安與農業也有著深厚情感。（圖片來源／旅行好農提供，下同）

行過大安溪，田園真美麗，人人笑嘿嘿，芋仔尚介多
這是阮的家鄉，大安真是一片好土地；
行過大甲溪，稻子透庄地，人人笑嘿嘿，種葱我上會
這是阮的家鄉，大安真是一片好土地；
行到大安港，魚仔滿四界，人人笑嘿嘿，討海阮根底
這是阮的家鄉，大安真是一塊片好土地；
大安酒莊優，觀海是紅酒，腌腸香擱Q，飼豬尚講究
這是阮的家鄉，大安真是一片好土地；
行到大安地，溫情滿庄街，人人笑嘿嘿，歡迎來泡茶
這是阮的家鄉，大安真是一片好土地。

今年正逢豬年，圓滾滾的小豬可愛討喜，又有財富吉祥寓意，受到大小朋友喜愛，而鮮美豬肉也是餐桌上的常見食材，從滷肉飯、焢肉、冬天的酸菜白肉鍋、應節的臘肉、香腸、肉圓、肉粽、不管是小吃還是名菜料理都少不了它，豬肉是家家戶戶餐桌上必備的食材，也創造許多著名料理。

一次偶然在板橋市農會活力超市發現一隻披著斗篷的模樣、造型活潑亮眼的粉紅色飛天豬，原以為是時下青農的文創品牌，一問才知ANNO飛天豬是臺中市大安區農會創設的。

臺中市雖已升格為直轄市，大安區還是傳統的濱海鄉鎮，位於大安、大甲溪之間，水資源豐沛，潔淨天然湧泉讓這裡的農產品，芋頭、葱、米、品質特優，但是與鄰近鄉鎮重疊，知名度不高！大安區農會另一項重要業務，經營肉品市場，於是蔡總幹事想到了諸事大安，那就用飛天豬來帶動其輔導的產銷履歷農產品，相互加乘一起飛起來，讓民眾安心吃，農民收益更好，在共好的生活中實踐公益，我們來認識這位充滿文化底蘊、表演天份的農會CEO。

採訪時印象深刻的是才剛坐下，蔡建宗總幹事用台語唸歌方式介紹大安區的地理特色和農產品，看得出來今年52歲的他深愛大安與農業也有著深厚情感。

16歲時讀農校加入四健會，農專畢業後曾短暫進入農會推廣股服務，後離開到大安區公所任職，也曾自行創業，人生轉了一圈，102年回農會擔任總幹事，為提升農會競爭力，積極參與農委會二十一世紀創新輔導計畫、繁忙之餘也自我要求到中興大學攻讀農業企業經營管理碩士。

以身作則，帶動農會經營，蔡建宗認為農會應該扮演是社會企業，以農為本，照顧農民、關心弱勢、回饋鄉里、實現公益，相較於一般企業以賺錢為目的，有盈餘才捐出來作公益，出發點完全不同。蔡建宗心繫農民生計，為了讓農民賺錢，積極輔導農民加入產銷履歷，從種植技術輔導、產品送驗，不計成本致力提升農產品價值。

頭腦靈活、條理分明的蔡建宗，擁有源源不絕的創意與活力，為了推銷在地農特產品，他以肉品市場的豬肉產品創立「飛天豬」品牌，希望以飛天豬為載體，研發香腸加入大安的芋頭、青葱、葡萄酒研發出芋頭香腸、青葱香腸、白蘭地香腸…等系列產品，精美包裝、真實內在，是具有在地風味的特色伴手禮。

此外，以「安農五寶」共同行銷在地的香腸、青蔥、芋頭、酒、米，102～108年台灣農漁會百大精品競賽，就囊括六項：大安好酒禮盒（九降風白蘭地、芋燒酎）、葱師傅青葱脆餅、安農香腸禮盒（三種口味原味葡萄酒、大安葱、芋頭）、安泉米禮盒、大安偶芋禮盒、大安好禮，成績斐然。

食材溯源，為產品品質把關，輔導農民取得產銷履歷及食品安全管制系統等認證，5年多來成效卓著，安農五寶：芋頭、青葱、酒、米、豬肉皆陸續通過產銷履歷驗證。1 0 7年大安農會肉品工廠取得I SO22000、國際HACCP和產銷履歷驗證，飛天豬成為全國農會第一家具產銷履歷認證的生鮮豬肉。

飛天豬ANNO
出　　生：臺中市大安區
生　　日：8月1日
身高&體重：身高100公分體重100公斤
喜　　歡：吃大安葱、芋頭、安泉米
Anno喜歡穿著可以隱形的飛行斗篷。
Anno有一個愛心形狀的鼻子，喜歡帶給人驚喜與美夢成真的喜悅，也代表大安區農會每一個農產品能夠讓消費者安心品嚐健康的滋味，用心做好每一件事。