最近台灣勞工團體為了一例一休的問題持續進行抗爭,而遠在太平洋另一端的美國,日前也有一場為爭取15美元最低時薪而發起的全國性罷工抗議活動,這些為了賺取微薄時薪而努力工作的勞工們固然值得令人同情,但現實面無法迴避的問題是,在人力成本節節高升的壓力下,事實上這正在迫使許多美國企業加緊自動化的腳步,而更多從事低技術層級的勞工也將更快失去原本的工作機會。
爭取15美元最低時薪的運動最早是從2013年開始,速食店、餐飲業與零售業的員工通常都是屬於抗爭活動中的主角,他們除了在街頭遊行抗議外,為了爭取媒體曝光並吸引外界注意其訴求,往往還會選擇麥當勞的公司總部與各地分店作為示威地點,當然這也讓麥當勞較其他企業承受了更大的社會壓力。
麥當勞開始引進自助式點餐服務
為了因應人力成本上升的挑戰,麥當勞很早就開始積極研究自動化服務的可能性,內容主要是讓顧客自行使用店內裝設的平板電腦來點餐,並利用信用卡或手機行動支付來完成付費動作,最後只需拿電腦列印出的號碼單至取餐櫃檯對號領取自己的餐點即可,如此不但可以精簡櫃檯的服務人力,也可以避免因為櫃台人員的疏失所造成的客訴糾紛。
從今年開始,麥當勞已經在歐洲、加拿大與澳洲等地的部份分店裝設了此種自助式櫃台,結果也獲得了不錯的反應,於是在11月初,麥當勞宣布將在美國國內全面推動此項自助式服務,這也代表在未來幾年後,麥當勞雇用的時薪勞工人數勢必會跟著大幅減少。
事實上除了麥當勞以外,隨著近年來機器人與自動化科技的突飛猛進,有愈來愈多餐飲業都正在嘗試引進自動化服務,例如先前憑藉全自動化服務而打響名號的素食餐廳Eatsa,如今已在加州與首都華盛頓特區開設5間分店,而很巧合的是,這些地方也都已經開始實行15美元最低時薪的政策。
中小型企業選擇裁員或搬遷
當然,並非所有企業都有足夠的資金能夠開發並引進自動化服務,對於許多中小型企業來說,他們的因應辦法多半不脫裁員、搬遷至勞工福利較低的地區,或著乾脆直接選擇結束營業。
以加州舊金山灣區為例,在今年9月結束營業的餐廳當中,有四分之一將無法繼續經營的原因歸咎於人力成本;而另外一家位於加州的通訊公司則是在稍早前宣布,該公司計畫把75個客服中心的工作由聖地牙哥移往德州的El Paso,並明白表示加州最低時薪的增加乃是促使該公司做出此項決定的最重要因素。
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