一個人的美食饗宴比想像中有趣，可以全神貫注地品味料理，感受每一次咀嚼所帶來的變化。餐廳也紛紛跟上獨食風潮，大至燒肉全餐、小至一碗拉麵，都提供單人的餐點組合，享用「吾獨食宴」的美味體驗。
「川三上選燒肉」主打一個人也能享用多種品項的燒肉，套餐以人數區分，不僅份量掌握得恰到好處，嚴選肉品部位的組合，更讓美食饗宴充滿變化，包括豐厚牛肋條、香甜翼板肉等，一次吃進整頭牛的精華。「麵屋一人」的暖心拉麵適合在寒冷的季節品嚐，精心調製的舒肥雞胸肉，搭配Q彈麵條一起入口，再嚐厚實濃郁的招牌湯頭，獨享美食也可以如此澎湃。
川三上選燒肉
一人嚴選套餐 大口吃肉享快感
前身是西服店的「川三上選燒肉」，在愛吃燒肉料理的Qunna夫妻用心設計下，搖身一變成為具有美式復古風裝潢的飲食空間。同時，為了符合店內愜意的用餐環境，點餐方式也調整成精緻的套餐選擇，而非傳統常見的計時吃到飽。套餐一共提供了單人、雙人、三人等3種選項，不論多少人前來用餐，都能找到最適合自己的組合搭配。
Qunna提到，由於店內有不少獨自用餐的客人，因此，單人套餐的品項更是將所有絕佳肉品齊聚一堂。喜歡牛肉的饕客，可以選擇美國「極黑和牛」或澳洲「上選和牛」，粉嫩肉質加上均勻油花，令人感到幸福。有飲食禁忌的人別擔心，店內另有嚴選的豚肉組合，在此也能大快朵頤一番。若是軟嫩牛、豚燒肉吃不過癮，套餐還有提供「玫瑰鴨胸」與「醬燒雞腿肉」，口感扎實更有飽足感，讓人大口吃肉好滿足。
和牛肉質多元 豚鴨海鮮品項齊全
套餐肉品以華麗的三層架盛裝上桌，白色油花在瑰麗色澤的肉片上綻放，還沒經過火烤的淬鍊，就已令人口水直流。霜降、肋條、翼板、板腱是上選和牛套餐的定番品項，肉質從豐腴肥嫩到扎實甘甜一次都能吃到。此外，店家更是對食材相當有自信，不做加工醃漬、直接原味上桌，只需在烤盤上靜待肉片由鮮紅轉粉紅，撒上煙燻鹽或椒鹽簡單提味，與經火烤逼出的肉脂香氣完美融合，一片接一片進食，激發出整個人的饞意。
一個人的盛宴到此還未結束，和牛套餐的烤物搭配了鴨胸、雞腿肉、草蝦、生食級干貝。其中，以新鮮度取勝的玫瑰鴨胸，肉質細嫩且無腥味，更能平衡和牛的油香，於口中達成和諧。生食級干貝與店家無限供應的「老火燉雞湯」一同熬煮，不僅煮出海陸精華，也熬出一個人的奢華時光。
前菜捲餅亮點滿分 過癮丼飯飽足搭配
除了頂級肉品、副餐海鮮讓人念念不忘，套餐還有創意前菜、米食，讓人吃飽也吃巧。店家會依據客人所選的套餐來決定「前菜捲餅」口味，若是選擇和牛套餐，就會提供奢華的和牛捲餅。外酥內軟的餅皮包裹著和牛一同品嚐，油脂與脆度都恰到好處，再擠上少量黃芥末，成就整體的風味亮點。
誠意十足的不只有捲餅，補上差價還能將米食從白飯升級「和牛丼飯」，讓嗜肉族直呼過癮。白飯上鋪滿大量的洋蔥、蔥花、蛋黃，並澆淋主廚特調的甜醬油，最後蓋上熱騰騰的和牛肉片，瞬間香氣四溢，讓一個人品嚐燒肉的過程，更加多元有變化。
川三上選燒肉 ｜
ADD －桃園市中壢區延平路478 號
TEL － 03-422-3633
HOURS －平日17:00-00:30，假日12:00-00:30（週二公休）
FACEBOOK －川三上選燒肉 Chuansan Yakiniku
麵屋一人
雞白湯強勢來襲 細火熬煮濃風味
拉麵可以說是最適合獨食的料理之一，不論什麼流派的風味，職人都將湯頭、麵體、配料雕琢到極致，以食材傳達美味意念。位於龍潭的「麵屋一人」，正是一家擁有職人精神的店家，吧檯前掛著「一人做事一人當」的標語布幔，如同主廚正在與顧客宣示著，「我們的拉麵絕不會令人失望！」
相較於一般拉麵常見的豚骨湯頭，以雞湯為基底的拉麵在近年異軍突起，清淡爽口的溫潤口感，符合時代的飲食新潮流。於是，老闆索索與A mei決定以黃金雞湯出發，打造獨特的拉麵湯頭，成功在桃園打響名號。以雞為湯底的風味比起豚骨更為清爽，但熬製時間也是要從6至7個小時起跳，才能將雞的精華全部濃縮在一碗裡。A mei補充，「正因如此，黃金雞白湯在喝完後，嘴唇會有黏黏的感覺，充滿膠質感。」
「黃金雞白湯」除了濃厚甜潤的湯頭，碗內的各種配料也是不容小覷。靈魂主角之一的舒肥雞胸肉，經過炙燒的處理，香氣更加明顯，還有連皮帶肉的雞腿叉燒，咬下後的柔嫩肉質更是讓人驚喜。其他配料包括溏心蛋、紫洋蔥、水蓮等各司其職，讓整碗拉麵的風味豐富卻又不膩口，誘人一再回訪。
白醬油與黑醬油 今天你想來點什麼湯
如果想要湯頭更清甜的饕客，「白醬油雞清湯」與「黑醬油雞清湯」拉麵就是相當合適的選擇。白醬油雞湯加入了昆布、魚乾一起熬煮，尾韻甘美的鹽醬更是撐起整碗湯頭的風華，再搭配有脆度的筍乾與水蓮一同品嚐，大幅提升清爽口感。店家也說，這碗因為口感較為淡麗，是許多女性饕客的必點品項。
黑醬油雞湯則是以溫醇的口感呈現，最大的特色正是帶點懷舊的家鄉味，將香菇、干貝、洋蔥、薑等食材一起加入湯底。A mei笑說，「不少人喝完後，都會想起媽媽的味道呢！」由於黑醬油雞湯的鹹度較日式醬油拉麵低，加上店家原本提供的麵量就相當有飽足感，吃不夠也提供加麵服務，而深受許多男性食客的愛戴。
拉麵最佳助攻 唐揚炸雞與焦糖布丁
來到「麵屋一人」，絕對不能錯過的單點品項就是「唐揚炸雞」，與拉麵內原有的雞胸肉、雞腿肉不同，酥脆外皮帶有蒜頭與胡椒的迷人香氣，嚼感更加多汁帶勁，與雞湯的甘甜相輔相成，在口中縈繞出一波波的另類驚喜。
嚐完拉麵還意猶未盡的話，不妨開啟你的甜點胃。由A mei每日特製的「含笑扮布丁」，限量的焦糖布丁擄獲不少女性及家庭粉絲的喜愛，口感綿密如同有雪化在口中，沾著傾流而下的微苦焦糖，替整體風味大大加分。在冷冽的季節，就讓熱呼呼又剛剛好的拉麵，讓你從雙手暖到心裡。
麵屋一人 ｜
ADD －桃園市龍潭區中正路108 號
TEL － 03-409-1186
HOURS －平日17:30-20:30，假日11:30-14:00、17:30-20:30（週一至週二公休）
FACEBOOK － 麵屋一人
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