食材（1人份）：雞胸 1片青花菜半朵鴻禧菇半朵小番茄 5顆油醋醬：初榨橄欖油 2

營養概算（全部的炒飯，約2人份）：熱量 986大卡蛋白質 43公克脂肪 30公克

歲末年初，空氣凜冷，傳統上，過年的儀式與吃密不可分，除夕以形似元寶的餃子開場，一

午後陽光透過富興工廠的舊窗戶，映照在一張張經過歲月打磨的木桌上，這裡曾是一片荒蕪

又是新的一年，或許因亞洲節慶多與吃相繫，多數人仍要到坐上除夕餐桌，才會生出一年又

微涼夜色只有路燈暈出微微的光，天還未亮，養殖虱目魚的塭岸邊，漁民已經牽著網準備...

營養概算：熱量 1052大卡蛋白質 67公克脂肪  82公克碳水 15公克（參考

食材：雞蛋 6顆蚵仔 約150公克青蔥 半支調味：太白粉 1小匙醬油 1大匙鹽巴

今年8月，《台灣米其林指南》公布最新星級餐廳及必比登推介名單，吸引眾多美食愛好...

跨年夜的熱鬧餘韻未散，清晨的陽光已悄悄帶來全新的一年。經過一整晚的狂歡與喧囂，...

營養概算：熱量 575大卡蛋白質 16公克脂肪 21公克碳水 80公克（參考資料

秋高氣爽的季節，正是安排戶外野餐的好時機，除了可以沉浸在大自然的美好中，也能與親

搭乘輕軌或捷運，下車後沿著街邊人行道漫步，高雄秋天的陽光微斜，在還沒曬熱一身之...

皎潔明月高掛，家戶前瀰漫陣陣烤肉香，渲染出濃厚的中秋團聚氛圍。在這團圓熱鬧時刻，

營養概算：熱量 725公克蛋白質 72公克脂肪 35公克碳水 29公克（參考資料

2024年必比登美食公布，若以區域分布來看，台北市以大安區最豐收，共有10間店上

來一場浪漫爆棚的空中微醺約會！將山、海、港、河點綴璀璨燈火，讓月色星光和特色調...

傍晚緋紅的晚霞染紅天際，光暈微弱而溫暖，靜靜坐落於田野間的「憶‧炙味」就像一座...

巴黎香榭大道、加州度假海濱區、英倫古街巷道、日本鄉間小徑… 席捲IG網美版面的咖

清晨陽光升起，高雄早餐店已湧入許多民眾，以新鮮現做美食開啟美好一天。無論是飽足...

營養概算（1碗）：熱量 304公克蛋白質 23公克脂肪 11公克碳水 30公克（

營養概算（一份的營養，這次食材一共做兩份）：熱量 187大卡蛋白質 10公克脂肪

一種甘醇總是讓人一再回味。位在南屯區的「回甘」，乘載著對於書本與餐飲的熱情，為...

營養概算：熱量 820大卡蛋白質 32公克脂肪 45公克碳水 83公克（參考資料

很多人應該都知道「西班牙烘蛋」這道料理。但我發現這道料理對新手來說其實很容易失...

營養概算：熱量 1090大卡蛋白質 80公克脂肪 65公克碳水 51公克（參考資

啜飲香醇咖啡的剪影，是優雅的生活態度，是街景氛圍的演繹，更是一個城市的文化象徵...

春天腳步近了，令人陶醉的療癒系甜點紛紛出籠，以粉嫩輕盈的色澤、浪漫誘惑的甜蜜滋...

沖泡一壺情感，萃取出精華，一滴滴聚集在杯裡，奶泡在綿密中勾勒出美好的際遇，這是桃

營養概算：熱量 443大卡蛋白質 44公克脂肪 10公克碳水 48公克（參考資料

覓奇頂級餐飲集團旗下共4間餐系，包含日本料理、鐵板私廚、日式火鍋、日式燒肉等，...

跨過車站的喧囂，恬靜的早晨可以先在中壢馬祖新村逗留一陣子，感受復古園區的風華絕代

農曆春節將至，與家人團聚圍爐、吃吃喝喝，絕對是春節假期最美好的一部分。不過，腎臟

人們常說「飲料甜點是另一個胃」，享用正餐美饌後，來一杯飲品或吃上一口甜食，輕啜...

營養概算：熱量 996公克蛋白質 68公克脂肪 69公克碳水 25公克（參考資料

高雄最美味的飲食，隱藏在看似平凡的日常。沒有華麗的裝潢，也沒有儀式感的浮誇擺盤，

暖胃佳餚是立冬之後不可或缺的一品，也是火鍋控最期待的季節，無論是口味多樣的個人...

揮別新冠肺炎疫情，昇恆昌免稅商店旗下、桃園國際機場唯一餐酒館Bistro D

餐酒搭配，享受美食與微醺的愉悅加乘，是餐酒館最迷人之處。家常台味滿溢，又平易近人

翻開餐廳菜單，每道菜品名稱後面都同時寫上音譯名，像是馬鈴薯燉肉是「巴切尼亞」、香

《臺灣米其林指南2023》公布後，台北共35家餐廳摘星，再次將台北的飲食底蘊展現

距離桃園龜山區銘傳大學不遠處，「Free Day」披薩店座落民宅之間，午後斜陽穿

週二直播的咖哩雞排特餐。營養概算：熱量 367大卡蛋白質 39公克脂肪 13.5

雙筍鯛魚。這次料理的靈感來自阿芳老師的健康飲食。雙筍的概念我覺得很健康口味又很搭

滿堂中西合併，隱身老宅的新台菜料理絲瓜加入菜脯、蛤蜊，裹上啤酒麵糊後油炸；另一旁

桃園區自強路上，有著不太顯眼的咖啡色招牌，店名「老油條」以招牌菜坐鎮，呈現簡潔不

宜德和志前身為「宜和餅店」的糕餅專賣店「宜德和志」，昔日以販售祭祀、節慶及喜事使

營養概算熱量417大卡蛋白質63公克脂肪16公克碳水1公克（參考資料：衛福部食藥

好像有許多朋友希望直播的內容可以重新Po一次，這樣就不用為了一個料理重看一次落落

營養概算：熱量 976大卡蛋白質 99公克脂肪 61公克碳水 10公克（參考資料

MiaCucina義式蔬食料理餐廳「MiaCucina」店名源自義大利文「我的廚

初夏午後，「彭春妹」店內熱氣蒸騰、米香四溢，創辦人梁文憶帶著充滿朝氣的身影，穿梭

台中的火鍋、燒烤發展至今，已開枝散葉，長出多元樣貌。以火鍋來說，有多人共鍋，也有

歷史悠久、外觀傳統樸實的湖光市場，不僅是在地居民日常採買的好去處，也是到大湖公園

今天，你手搖飲了嗎？人手一杯的手搖飲，堪稱台灣的獨特樣貌。台中飲料店種類繁多，本

鮮奶蘑菇燉飯（2人份）熱量 710大卡蛋白質 38公克脂肪 26公克碳水 81公

營養概算：熱量 449大卡蛋白質 30公克脂肪 18公克碳水 47公克（參考資料

老字號精神，與時俱進的美味。順園小館1986年開業的「順園小館」，主打「東北酸菜

營養概算：熱量 358公克蛋白質 71公克脂肪 2公克碳水 10公克（參考資料：

因應中秋佳節即將到來，全家一起嚐月餅、吃烤肉是最快樂的事。環境部資源循環署提醒...

產業資料顯示，2022年全球泡面需求量增至1,212億包，連續第7年成長，在次創

蒸便當是小學生活最想忘又最難忘的事，早自習魚貫把寫了名字的鐵便當盒放入蒸飯籠，值

【Routine Coffee】由攝影棚改造的「Routine Coffee」

一踏進「食席生」店裡，豔橘紅與木質黃的配色，簡約而明朗的空間令人目光停留，搭配傳

台灣美食享譽國際，今年必比登推介名單公布，台北市共有45家店入榜，其中有3家都位

營養概算：熱量 553大卡蛋白質 20公克脂肪 15公克碳水 83公克（參考資料

邀請重量級人物吃中餐，但在吃飯過程談論並不輕鬆的議題，是「與《金融時報》共進午餐

少了大口吃冰的痛快，如何度過炎炎夏日？本期網羅高雄4家特色冰店，用手工自製冰品配

營養概算（約2人份）：熱量 966大卡蛋白質 42公克脂肪 35公克碳水 120

這幾天熱到爆，最喜歡來做涼拌料理了！只要花30元，10分鐘就能做出這次涼拌料理。

2019年的夏天，烏弄原生茶飲總部傳來好消息：「我們在比利時拿獎了！」兩大招牌...

說到日式湯麵，一般人都會想到湯頭濃郁的拉麵。但這次要分享的日式湯麵相當不同，湯頭

天氣熱就來吃點清爽的，免開火就可以簡單完成。補充一下，很多人還是對罐頭有迷思，以

營養概算（一人份餐盤）：熱量 490大卡蛋白質 41公克脂肪 20公克碳水 39

營養概算（約 7~9 顆）：熱量 530大卡蛋白質 85公克脂肪 15公克碳水

營養概算：熱量 777大卡蛋白質 72公克脂肪 41公克碳水 26公克（參考資料

醃漬是延長季節食材風味的保存方法之一，若是使用不同方法醃漬，還能引出食材不同的風

營養概算：熱量 120大卡蛋白質 5.8公克脂肪 6公克碳水 11公克（參考資料

營養概算：熱量 996大卡蛋白質 61公克脂肪 56公克碳水 45公克食材：帶骨

營養概算（約4~5人份）：熱量 2637大卡蛋白質 85公克脂肪 134公克碳水

營養概算（1碗麵）：熱量 565大卡蛋白質 16公克脂肪 20公克碳水 75公克

營養概算：熱量 823大卡蛋白質 48公克脂肪 13公克碳水 125公克食材：白

營養概算（1碗）：熱量 534大卡蛋白質 28公克脂肪 20公克碳水 60公克食

每到家戶團圓的農曆春節，經典的發糕、年糕等春節甜點，總能鋪陳出新春的歡慶情景與滿

除夕夜裡跟家人親友團聚，共同享用年夜飯是一年當中最幸福的時刻。在桃園的年夜飯，...

營養概算：熱量 459大卡蛋白質 25.6公克脂肪 32.7公克碳水 18公克（

營養概算：熱量 880公克蛋白質 70公克脂肪 22公克碳水 98公克（參考資料

時序逐漸進入冬天，又到了天冷吃鍋的季節，高雄最強鍋物羊肉爐強勢來襲，征服吃客味蕾

今日料理【高麗菜燉肉丸子】營養概算一整鍋)熱量 581公克蛋白質 48公克脂肪

被辦公室新同事認出是竹科煮婦。「我追蹤好久了，一直以為你是貴婦。」煮婦真的是勤勤

營養概算（一份的營養，影片中份量一共兩份）：熱量 468大卡蛋白質 23公克脂肪

冷颼颼的冬天，賣場裡各種火鍋湯底熱銷不墜，但火鍋湯底不只能作為火鍋料理的基底，只

「早午餐」有一說是源自於19世紀末英國，為了清晨打獵回家的獵人準備的餐點或週末早

食材：無骨雞腿排 2片 約400公克乾香菇 4~5朵薑片 約20公克麻油 約30

又要來清冰箱啦！清完冰箱就可以到外吃好吃的，然後禮拜天再買新的食材。如果不知道怎

秋風輕撫，捎來了漁獲正肥美的訊息，台北濱江市場魚攤上擺滿各式琳琅滿目的魚貨，魚販

營養概算：熱量 694大卡蛋白質 46公克脂肪 50公克碳水 10公克（參考資料

角落裡的深夜咖啡館，是許多高雄人都會生活的心靈港灣。在低調蔓延的夜咖啡熱潮中，從

湯底食材：豬絞肉 100公克青蔥 2支韓國辣椒粉 80公克大蒜 3顆醬油 3大匙

飲食體驗不只是味蕾先決，更牽涉到空間氛圍。讓我們走進懷舊復古的餐廳空間，透過環境

營養概算：熱量 701公克蛋白質 75公克脂肪 30公克碳水 29公克（參考資料

營養概算：熱量 649大卡蛋白質 28公克脂肪 23公克碳水 83公克（參考資料

具國際性美食指標的《米其林指南》，於2020年首次將台中加入評鑑城市，每年於發表

炎炎夏日，一道清新爽口的涼拌菜，總能讓人在暑氣蒸騰時依舊食指大動。飲食工作者「...

營養概算：熱量 461大卡蛋白質 27公克脂肪 13公克碳水 63公克（參考資料

中秋月圓人團圓的時刻，除了吃吃柚子，分享各式口味月餅，

對台灣人而言，一年一度的中秋節是全家團圓、共享烤肉的節日。台北知名居酒屋「Han

食材：鯛魚 100公克蛤蠣 約6顆牛番茄 1顆洋蔥 14顆大蒜 1顆巴西里 適

澎湃珍饈能逗引人們按下快門，樸素家常菜卻更能撫慰人心。以一口百吃不厭的料理，為...

營養概算：熱量 454大卡蛋白質 61公克脂肪 17公克碳水 10公克（參考資料

近年「無酒精調酒」儼然成為席捲全球的飲食新浪潮，除了越來越多酒吧提供無酒精調酒，

分享一到美味的家常「蝦料理」食材：白蝦 10隻大蒜 4顆蔥 1支辣椒 1支奶油

時序入夏，用清爽的沙拉喚醒味蕾吧！以往沙拉總是飲食中的配角，一般人對沙拉食材的選

在高雄，一年到頭都是吃鍋好時節。從2021年「大港吃鍋」脫穎而出的兩大鍋王鍋后...

這次來製作一道經典的家常料理，肉絲炒麵！先看看準備的食材。食材（約3人份）：黃油

小六生七月初參加兩個過夜活動，整個禮拜只有小四生在家，家裡好平和。對照長輩最愛講

「無國界料理」立基於專業料理人的手藝、知識與創意，致力於尋求不同的料理風格、飲...

營養概算(2人份)：熱量 593大卡蛋白質 58公克脂肪 12公克碳水 65公克

烤箱料理還是最喜歡焗烤。很多人還是會有「起司=胖」的迷思，起司熱量高主要是脂肪較

繼續連發高蛋白低卡系列料理，今天分享的是酸牛肉沙拉。大家不要以為沙拉只是生菜搭配

一碗熱呼呼的麵條，是人們最熟悉的日常滋味。乍看尋常，卻會隨著料理與調味，變化出...

營養概算（1碗）：熱量 375大卡蛋白質 22公克脂肪 16公克碳水 36公克食

法式甜點帕菲，音譯自法文「Parfait」，意即完美。帕菲起初盛行於日本，隨後...

桃園是座擁有多元文化族群的城市，在車水馬龍的桃園車站附近，有處東南亞商家林立的...

營養概算:熱量548大卡蛋白質68公克脂肪24公克碳水18公克(參考資料:衛福部

知名法國美食家布里亞・薩瓦蘭（Jean-Anthelme Brillat-Sav

你喜歡吃飯糰嗎？台式飯糰相信大家都吃過，日式飯糰的話則是在便利超商非常常見。便利

將食材包入麵皮中烹煮，是自古流傳至今的美食作法，隨著包入餡料的不同，也有了多元豐

傳承逾半世紀，位於永和的周記大陳年糕，是許多飯店、餐館及饕客熱愛的獨門口味。年...

營養概算熱量 558大卡蛋白質 16公克脂肪 10公克碳水 60公克食材：日本拉

營養概算：熱量 509大卡蛋白質 35公克脂肪 40公克碳水 3公克（參考資料：

鍋物是度過寒冬時節暖身暖心的必吃料理，也是年節場合與家人好友歡聚的最好選擇！圍著

營養概算：熱量 771大卡蛋白質 39公克脂肪 41公克碳水 60公克（參考資料

最近肚皮有點失控了，體脂有增高現象。所以今天發「低卡高蛋白料理」。好久沒有吃沙拉

醃漬是天然的保存工藝，油、醋、糖、鹽留住時間，是氣候、風俗、人文的定錨，食物成了

營養概算（約可分成2人份）：熱量 783大卡蛋白質 45公克脂肪 44公克碳水

營養概算熱量 512大卡蛋白質 42公克脂肪 31公克碳水 14公克（參考資料：

台灣是文化與族群多元的社會，歷覽過去到現在，一代新住民落地生根，又迎來下一批新住

台北市捷運中山站除了是鬆餅店的一級戰區之外，對於拉麵控來說，中山站也聚集了最多拉

營養概算：熱量 792大卡蛋白質 47公克脂肪 37公克碳水 62公克（參考資料

秋冬天氣寒涼，正是以蔬食療癒身心的好時節。停下年末奔忙的生活腳步，慢享以蔬果食材

營養概算：熱量 1192大卡蛋白質 32公克脂肪 28公克碳水 211大卡食材：

營養概算：熱量 895大卡蛋白質 63公克脂肪 54公克碳水 41公克（參考資料

本文轉載自《桃園誌》。更多精彩內容，請<點此>  

東方人總習慣在飯後來碗熱騰騰的湯，為一餐畫下完美句點，尤其在寒冷的冬日，若是能來

營養概算：熱量 1662大卡蛋白質 141公克脂肪 94公克碳水 66公克（參考

營養概算：熱量 445大卡蛋白質 51公克脂肪 23公克碳水 6公克（參考資料：

營養概算（1碗）：熱量 459大卡蛋白質 32公克脂肪 6公克碳水 67公克（參

又一個年末向著我們大步大步的走來，晚秋早冬，一年將盡，任誰也擋不住歲月走過的赤裸

營養概算：熱量 515大卡蛋白質 24公克脂肪 17公克碳水 68公克（參考資料

擺攤，是小農的日常。1月9日上午9點至下午4點，在台北市政府府前廣場，台北數家扶

營養概算：熱量 1300大卡蛋白質 109公克脂肪 74公克碳水 52公克（參考

營養概算（照片中全部份量）熱量 306大卡蛋白質 47.8公克脂肪 8公克碳水

營養概算（約4人份）：熱量 1089大卡蛋白質 113公克脂肪 65公克碳水 1

營養概算(整鍋約4人份)：熱量 1602大卡蛋白質 51公克脂肪 36公克碳水

今日料理【鮪魚蛋餅】營養概算一份蛋餅。圖片中一共做兩份：熱量 280大卡蛋白

營養概算（可分成兩人份）：熱量 901大卡蛋白質 39公克脂肪 37公克碳水 1

營養概算（1碗）：熱量 692大卡蛋白質 25公克脂肪 40公克碳水 58公克（

這次分享電鍋料理給大家，而且是湯品料理。之前不知道為什麼很少分享湯品類的，但其實

營養概算：熱量 326大卡蛋白質 24公克脂肪 9.6公克碳水 40公克（參考資

營養概算：熱量 536大卡蛋白質 13公克脂肪 6公克碳水 111公克（參考資料

大概是二、三十年前，台北在復興南路二段上，從100號到140號間出現了五、六間的

營養概算：熱量 432大卡蛋白質 17.4公克脂肪 12公克碳水 65公克（參考

疫情之下，許多習以為常的生活和行為定義改變了，原來「團圓」、「分享」不一定要實際

營養概算：熱量 555大卡蛋白質 79公克脂肪 24公克碳水 8公克（參考資料：

用雙手揉整麵團，以觸覺感受它們的變化，接著等待麵團發酵膨脹、送入烤箱，一步步完成

各種30分鐘快速上菜1.鴨肉丼飯2.麻婆豆腐3.臘味飯4.海鮮粥不知道大家有沒有

以天然為主打的豆花店，從用料到店風都十足講究。手作豆花與仙草、手炒與慢熬的糖水，

說起火烤兩吃的代表，高雄人腦海裡第一個浮現的，就是瀰漫火鍋煙氣和奶油焦香的可利亞

憑藉對手工自製食物的熱情，馮亨利一家三口，從台北移居台中，從廣告業、唱片業跳入手

幾十年前去了一趟上海，當時所謂的「十里洋場」已漸甦醒，台商出入頻繁，因應新的經濟

這次分享的是「電鍋料理」，電鍋真的很好用，可以做出很多方便的料理，其中蒸蛋又是我

30分鐘快速上菜之煎鴨胸、烤馬鈴薯、雞胸沙拉、培根義大利麵1.臉書跳出五年前小六

喜歡法式吐司的可以參考一下喔！今日料理【法式吐司早餐】營養概算(約1~2人份)：

營養概算（只有雞胸部分）：熱量 384大卡蛋白質 66公克脂肪 12公克碳水 2

這次的料理很簡單！但是還蠻考驗細心度的，我發現自己其實不擅長把食物做的「非常漂亮

米其林11日公布台北台中必比登推介名單，台北共有58家、台中有33家，共計91家

營養概算（1人份義大利麵的營養，這次一共做2人份）：熱量 705公克蛋白質 34

最近好愛馬鈴薯，變化多，可俗可雅。尤其時澳洲薄皮的馬鈴薯，有我最喜歡的鬆棉口感，

這道料理是跟Gordon Ramsay的影片學的，真的好好吃！喜歡麵料理的做看看

作者跟隨另一半到澳洲生活，固定回台品嚐家鄉美食，沒想到疫情打亂一切！只好自己手做

營養概算：熱量 295大卡蛋白質 37公克脂肪 7公克碳水 26公克（參考資料：

真的不知道吃什麼就煮燕麥粥吧！真的簡單又變化多今天要做的是素食的燕麥粥：牛奶菇菇

營養概算：熱量 918大卡蛋白質 66公克脂肪 41公克碳水 72公克食材：馬鈴

營養改算（圖片中1卷）熱量 25大卡蛋白質 2.2公克脂肪 1.5公克碳水 0.

營養概算：熱量 142大卡蛋白質 6公克脂肪 1公克碳水 30公克（參考資料：衛

營養概算(大約兩人份)：熱量 529大卡蛋白質 27公克脂肪 16公克碳水 73

今日料理【鮪魚烤蛋】營養概算一份的營養，這次一共做了2份熱量 208大卡蛋白

這兩天應該很多新竹人收到來自全國朋友的關心：「真的有看學歷、房產才能加入的竹科媽

粉漿蛋餅是高雄的特色早餐之一，以麵糊調製成的餅皮柔軟且口感厚實Q彈，份量讓人滿足

素有「餐飲華爾街」之譽的公益路，一向是台中餐飲一級戰區。近年隨著商圈成熟飽和，...

沙威瑪家宴：沙威瑪配手工漢堡包、烤牛肉佐芽菜甘藍、淡菜海鮮義大利麵、蘿勒蕃茄麵包

營養概算：熱量 902大卡蛋白質 34公克脂肪 50公克碳水 79公克（參考資料

你是不是也是到了月底就要準備吃土呢？今天就是要分享一個超級省錢又好吃的料理，讓你

「小吃」已不全然是快速溫飽、方便取得的飲食，而是能夠承載當地文化，並且作為地區的

營養概算：熱量 508大卡蛋白質 34公克脂肪 15公克碳水 65公克（參考資料

營養概算：熱量 526大卡蛋白質 64公克脂肪 28公克碳水 8公克（參考資料：

營養概算：熱量 504大卡蛋白質 28公克脂肪 10公克碳水 23公克（參考資料

營養概算：熱量 330大卡蛋白質 10公克脂肪 15公克碳水 38公克（參考資料

（飲酒過量，有害健康）餐與酒是密不可分的。在國外用餐時，服務生第一句問的都是「想

今天分享一個好吃又簡單的台式家常菜，而且是大家最愛的電鍋系列，做法比你想像還簡單

營養概算(1碗的份量)熱量 492大卡蛋白質 30公克脂肪 15公克碳水 50公

營養概算熱量 282大卡蛋白質 16.3公克脂肪 15公克碳水 21公克（參考資

冬春季節交替之際，也是滋養身心，善待自己的時機，您今天想來點什麼補個身？華人文化

營養概算：熱量 497大卡蛋白質 32公克脂肪 33公克碳水 15公克食材：花椰

營養概算：熱量 821大卡蛋白質 64公克脂肪 38公克碳水 66公克（參考資料

營養概算（一鍋，約4~6人份）：熱量 1066大卡蛋白質 49公克脂肪 2公克碳

西西歪與狄達，分別為馬來西亞人與香港人，6年前來到台灣求學，並開設YouTube

過年少不了年味！阿義師溫暖人心的手路年菜，加上李媽媽充滿鮮味的家常菜，給過往以...

一個人的美食饗宴比想像中有趣，可以全神貫注地品味料理，感受每一次咀嚼所帶來的變化

隨著大眾對於健康養生與環境保育的意識抬頭，越來越多人加入蔬食文化的行列，美國籍Y

為搶攻年菜市場50億春節圍爐商機，今年台北福大飯店共推出61款年菜商品，包含53

中秋節烤肉要烤什麼？網友推薦水產第1名是「國產白蝦」！農委會漁業署在網路上發起有

炎炎盛夏，冒著綿密氣泡的沁涼飲料最是消暑，上市至今屆滿70年的黑松沙士，在台灣跨

「米其林指南 2020」將在8月24日公布完整名單，本此名單首次將評選範圍增加了

說到香料餐，你會想到什麼？是印度料理？又或是承載千年香料經濟的中東菜、鹹香過癮的

香草應用於調酒中已行之有年，Mojito、香料熱紅酒都是經典之作。SoShow

夜幕低垂，華燈初上，台北的街頭換上一輪新妝， 相較於白天的繁華與喧嚷，擁有個性裝

國內疫情趨緩，各地方開始期待能恢復觀光財，而認識一個地方就從美食開始，有商圈或地

自己煮便當，避免去餐廳吃飯被感染武漢疫情持續升溫，從股市反應可看出各國民眾對未來

最近到超商超市，不難發現架上多了許多各品牌「雞胸肉」，似乎在提醒大家是時候該正視

每年過年，媽媽從除夕一路煮到大家開工上學、上班去，實在累歪！今年饒過媽媽吧，過年

平日深居繁忙的大臺北都會區，週末假期想放鬆一下嗎？鄰近臺北車程僅40分鐘的宜蘭，

日本鰻苗捕撈量銳減，不只捕鰻人喊苦，鰻魚飯專賣店也大喊吃不消，17年前4P（1...

天氣轉涼，許多民眾喜歡吃熱呼呼的火鍋，不少人喜歡選用大白菜作為食材，但白菜葉梗有

南門中繼市場17日開始試營運，原南門市場為了配合捷運萬大線改建於7日暫停營業，共

近日夜晚已經開始出現涼意，冬天即將到了，許多人喜歡來一碗暖呼呼的甜不辣當消夜，不

80年代、省道台三線旁草湖芋仔冰的涼夏記憶；學生情侶夏日午後窩在冰菓室，同喝一杯

鳳梨葉做的「菠蘿宣紙」，曾是國畫大師張大千創作的最愛。鄭蕙玲發揮創意和巧思，以鳳

熱騰騰的白飯，再淋上熬煮多時的滷肉。看似簡單的料理，其實功夫不小。曾被CNN評...

因共同認識的侍酒師牽線，認識陳豪杉律師。初識之時，我以為高雄出生的他，對於「美...

許多人也許曾疑惑，為何有些經典法式甜點並不總是一個樣？但經典人人會做，都做得一...

說起魚子醬，我想起十多年前初次與它接觸：在一家高檔法式餐廳，從法國邀請來的客座三

曾幾何時，超商超市每年固定會有抹茶季出現，食品業也越來越多與抹茶做結合，但是到...

連鎖咖啡廳Preta Manger 2016年在倫敦開了一家純素快閃店，顧客反應

這波由矽谷投資客、大公司與名流推動的「速食化素食」，目標鎖定的是肉食族群。新世代

主廚下班後吃什麼？去哪裡吃？這是許多人對大廚們最感到好奇的問題之一，這回《ali

想到日本美食在你腦海中第一個浮現的是甚麼？台灣人「哈日」早已眾所皆知，同樣也反映

中秋節將屆，堪稱年度盛事的闔家烤肉大會也將隆重登場，醫師及營養師建議接受過化學治

剛好遇到颱風襲擊東京，我和攝影在風雨中等待著。只見一魁梧大漢，提著

今年2月5日，米其林119年以來，首次頒出「法國最佳女主廚」特別獎

去年好農雜誌首次舉辦「到花博來野餐」，用台北花博農民市集的食材製作，在草地共食

在家宴請好友歡聚，輕鬆就能煎出一塊塊美味牛排，大快朵頤，實是人生樂事！煎好的牛排

2011年西班牙廚神費蘭‧亞德里亞（Ferran Adria）曾預

辦桌界南霸天的總鋪師汪義勇，用自己的力量改變辦桌，讓這個美妙的台灣飲食文化也能

在畫家王傑家的餐桌上，總是有許多看似不搭界的菜色，奇妙的是，味道竟然意外和諧。因

和牛不帶筋，所以不是強調咬勁，加熱後油脂溶化、帶點肉甜的口感令人難忘。

一年一度的「五月五，過端午」又快到了，南部粽、北部粽、外省粽…各式傳統家鄉味粽子又登場較勁，今年網購市場更是早早就「厚粽」開打。

食物，是許多旅人造訪日本的一大動力。除了追逐高人氣名店與名廚，直奔產地、探究食

每年春天的波爾多新酒品嘗週（En Primeur Week），以及接續的新酒預售

選用適當的鹽料理，既能讓同種食材產生不同的美味，也能以最少量的鹽，凸顯出食材原

如果你不是美食饕客，或許很難理解近期搶占版面的《米其林指南》結果，到底有什麼重要

一本紅色冊子，讓全球餐飲業競逐，饕客趨之若鶩。它能讓業績暴增，卻也能讓人歇業；它

《台北米其林指南》14日即將正式出刊，公佈摘星名單。在此之前，米其林日前搶先公

在「米其林指南」發行118年之際，本月中旬，台北將成為全球第30個出版紅色餐廳

農曆春節，除了團聚吃年夜飯，扶老攜幼上廟裡拜拜，祈求新的一年平安順利，是傳統習

專家認為，過年期間不用上班而且假期夠長，其實是控制體重最好的時間點。

鱈場蟹、毛蟹和楚蟹，是日本三大名蟹，其中，屬腳特別細長的楚蟹，最能代表纖細的日

當米其林來敲門，這家餐廳竟請對方吃閉門羹！它是南僑集團會長陳飛龍開設的點水樓總

聽過「綠色旅遊」嗎？依據聯合國環境署的定義，綠色旅遊指的是：觀光活動須對環境友

去年10月，法國南特第六屆世界麵包大賽總決賽，代表台灣出賽的陳耀訓等三人再度蟬聯

隨著韓國娛樂產業的崛起，不只有「喔霸」讓人為之瘋狂，韓國料理也跟著在台灣蔚為流行

初嘗重慶火鍋，晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮印象最深的是：麻多於辣。他說，重慶火

新加坡多元種族以英文為主要溝通語言，華人社群雖說中文嘛也通，但諸多語彙表達

冷氣團來襲，今年台灣真正的冬天終於到來，冷颼颼的天氣，捲起火鍋熱潮。全聯在201

探究葡萄酒的20多年生涯中，薄酒萊（Beaujolais）讓我看見最多葡萄酒界

­饕客們引頸期待的日本和牛，終於在九月解禁登台，肉中帶油，油中有肉，是它的迷人之

­台北明年將首度擁有自己的米其林指南，這意味美食密探正在探索具有潛力的餐廳。這

台北米其林指南將於明年第一季發行，米其林區域總裁方諾德今天說，會用與世界各地相同

時值秋冬轉換之季，天氣逐漸轉涼，24節氣下週走到立冬，相信大家近期都有感受到寒

­只在好市多販售，946ml的義美厚奶茶，每瓶 45 元三瓶一包裝，跟手搖店的中

­看準台灣甜點市場，天蔥旗下煌天國際將逾半世紀的手作港式甜品「許留山」引進台

­少女打卡必備！雖然現在已是秋季，但天氣依然讓人「悶悶不樂」，走在路上手中絕不能

­根據中央社9日報導，你喝過厚奶茶了嗎？ 成了近期的問候語，厚奶茶話題持續延燒超

­你家也有倍受寵愛的毛小孩嗎？現在有不少人家中都有飼養毛小孩，把毛小孩當作是家人

­中秋節過後，天氣將逐漸轉涼正式進入秋天，中醫時常說「春夏養陽，秋冬養陰」，夏季

­一年一度的中秋佳節又到來，大家準備好揪三五好友或家人一起烤肉了嗎？每到中秋節，

隨著中國都市化發展與中產階級的興起，咖啡正逐漸取代茶飲在中國消費者心中的地位。

­上班族生活越來越忙碌匆促，三餐經常吃外食，有時為了方便，懶得跑太遠，或者公司

什麼是你的台灣味？天下雜誌3日舉行幸福台灣味發表會暨論壇，總統蔡英文應邀出席，並

由於中國消費者越來越重視健康飲食習慣，導致對於豬肉的需求量開始逐年減少。

現代的茶道達人正努力追求創新，希望以更符合年輕人的方式來讓他們接觸茶道文化。

過永康街十巷第三家店，門口旁是大片玻璃窗，用餐時間，只見師傅左手拿著麵糰，右手...

江戶的風俗習慣歷經兩百六十多年的時間醞釀而成。小攤子上的天婦羅、壽司之外，還有...

受到北海道馬鈴薯歉收影響，卡樂比與湖池屋相繼暫停販售多款洋芋片產品。

英國名廚傑米奧利佛開發的行動應用程式「奧利佛的20分鐘上菜」，一推出就成為毛利最高的蘋果手機app。