營養概算（一鍋，約4~6人份）：
熱量 1066大卡
蛋白質 49公克
脂肪 2公克
碳水 213公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
紅豆 1.5米杯量 約225公克
水 1350c.c.
韓國年糕 約100公克
砂糖 30公克
花費 約100元
製作時間 120分鐘
紅豆洗乾淨備用，不需預先浸泡。
建議紅豆：水比例為1:6。以這次1.5量杯紅豆量，使用了9米杯水量，約1350c.c.。
放進電鍋，外鍋使用3杯水蒸煮，跳起後一定要悶足30分鐘。
第一次跳起悶30分鐘後，大概呈現上圖樣子，紅豆大致上還沒有開，是吃口感偏硬這樣是正常的。
我們要在蒸煮第二次。第二次外鍋使用2杯水，跳起後一樣再悶30分鐘。
將長條的韓國年糕切成小塊，方便一口大小。
第二次電鍋紅豆跳起並悶30分後，加入年糕並砂糖調味。年糕基本上在熱鍋中泡約5分鐘就會變軟變Q，不需要再次加熱。這樣的年糕還可以維持一點Q彈口感。
如果想吃軟軟爛爛的年糕口感，可以再重新加熱到自己喜歡的狀態。
紅豆搭配QQ的年糕的非常療癒！天氣冷的時候來上一晚，整個人都會暖起來。
本文轉載自《菜單研究所》。更多精彩內容，請<點此>
