營養概算：
熱量 330大卡
蛋白質 10公克
脂肪 15公克
碳水 38公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
麵線 約60公克
雞蛋 1顆
胡蘿蔔 約30公克
杏鮑菇 半支
蔥花 適量
薑片 2~3片
苦茶油 1大匙
花費 約85元
製作時間 10分鐘
胡蘿蔔、杏鮑菇切絲備用。鮭魚丸一切四備用。切薑片。
取小湯鍋，加入苦茶油熱鍋。放入薑片小火爆香。
接著放入胡蘿蔔與杏鮑菇一起拌炒出香味。
加入水500c.c.，加熱重新將湯頭煮開。加入一點鹽巴調味即可。
煮開後加入麵線，加入雞蛋，中小火煮約5分鐘。
起鍋前在加入一點白胡椒調味，最後補上一點蔥花。
就可以裝碗起鍋啦！
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