各種30分鐘快速上菜
1.鴨肉丼飯
2.麻婆豆腐
3.臘味飯
4.海鮮粥
不知道大家有沒有這種經驗？
當你是，1.家有男孩的家長；2.手機在上班時間響起；3.顯示室內電話，就會手腳發軟，立刻對號入座：「該不會是老師打來告狀？」
今天正忙碌時，手機響起，一看號碼顯示是新竹市內電話，以上三症狀全中，煮婦顫抖接起手機，電話那頭親切女聲說：「這裡是大遠百，X月X日即將周年慶....。」是是是，謝謝再聯絡。
腦中想起多年前，用新竹市內電話打給竹科某公司發言人，對方接起電話時，那聲「喂～」也是充滿不安。後來發言人說，看到新竹室內電話，還以為是小孩的老師打來.....。
多年後的今天，突然懂發言人的感受，當時應該也很想掛我電話謝謝再聯絡
2.交待小六生煮開水。小六生把水壼裝滿水，蓋上蓋子準備放上瓦斯爐。
「水壼的蓋子不要蓋...」煮婦交待。
「馬麻，沒想到你那麼迷信。你該不會以為會有三魯甲碗？」
「蛤？什麼碗？蓋子打開，水煮開氯氣才會散掉。」
「不是啦，網路流言是說，自來水加氯會產生三鹵甲烷，水煮開的時候會揮發出來致癌，但是流言追追追有講，那個量很少啦，只有萬分之一。所以不用把蓋子打開，也不用多煮幾分鐘。」小六生滔滔不絕講一大段，聽的煮婦目瞪口呆，這是那個字很醜，一天到晚跟妹妹打架、被安親班老師寫聯絡簿的孩子嗎？
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麻婆豆腐
簡單食材，用心料理，也能大大滿足。
1.絞肉炒香，加入蒜末、薑末、辣豆瓣一起炒香
2.加水，加入豆腐，視鹹淡調味
3.想要濃稠感的話，加太白粉水（可省略）
4.起鍋前，灑入現磨花椒粉、蒜苗
臘味飯
小學生搶食一空，只剩這樣，勉強拍張照
1.臘肉或培根小火煎香
2.洗好的生米放入鍋子同炒至均勻即可
3.加入與米等量再多一點點的水（例米1杯，水１杯，再多加一點點-->避免瓦斯煮米水份蒸散較快）
4.放上香腸或肝腸、臘腸，蓋上蓋子同煮，大火煮滾後，轉最小火，計時10分鐘，悶5分鐘。
小學生下課嚷肚子飯，盤算一下，米飯放入鍋中快煮也要21分鐘。用瓦斯爐煮炊飯，快則15分鐘完工，而且可連同肉類同煮，一鍋搞定。
煮的時候，很想用掌力加大爐火。再切個洋蔥就是黯然銷魂飯了(誤)
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D
