營養概算：
熱量 326大卡
蛋白質 24公克
脂肪 9.6公克
碳水 40公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
即時大燕麥片 約50公克
蝦仁 約100公克
雞蛋 1顆
蔥花 適量
花費 約90元
製作時間 10分鐘
這次因為使用的是冷凍白蝦仁，所以製作更加簡單。備料部分只要將青蔥切碎、打蛋花一顆。
取牛奶鍋或其他小鍋。加水400c.c.煮滾。
水滾後放入蝦仁川燙20秒，這過程就可以讓湯頭有基本鮮甜味。
接著加入燕麥。
煮開後使用鹽巴約1小匙與白胡椒粉調味，放入蔥花。
關火後淋上蛋液，利用燕麥粥餘溫煮熟雞蛋即可。
簡單好吃營養的蝦仁燕麥粥就完成啦！本來以為會沒什麼味道，沒想到很鮮甜。
蝦仁煮過的湯加上一點鹽巴基本上就是很棒的高湯了。
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