時光走過留下灰燼，如果一定要從灰裡扒出不滅的東西，我認為應該是美食小吃。
美食小吃是個人記憶的深海沉船，情感的高精密衛星定位，是一座城市被註記的印象符碼，而這句話，我想幾乎算是人類最共通的經驗值了：味蕾總是吮留生命中的美好瞬間。
紅茶、肉包、滷肉飯、菜頭粿、糯米腸……第二市場的著名小吃，推薦、必吃、銅板價，網路上風風火火琳琅滿目，而或中餐選用地或下午茶指定點，臺中熱門輕旅行中的舊城區散步，無論古蹟路線或美食路線，雙線交集點都必在第二市場。
外觀有現代彩繪設計，內裡是百年紅磚、木造結構的六角樓，賣的是瑣碎日常，攤位卻整齊流暢，仍如許戀戀舊時光，卻也走向新穎吸聚，這個市場既是生活，也是景點，保留傳統之餘，也能增強觀光實力。
在新與舊之間調移著無限大的平衡張力，這種本事，對一座傳統市場，是可以重生不墜的理由，在一個人身上，能自然散發無邊界的魅力，那麼，它若成為一個商家的經營信念呢？
第二市場人氣滾滾的三民路二段這一邊，騎樓桌椅休閒臺中風，紅男綠女自在飲食小世間，其中有一家小小店面，老靈魂新皮骨，全然呼應著第二市場的歲月不敗風格──甜品飲料店小庭找茶。
小庭找茶在豐原是老店，2018年開張臺中第二市場店。舊木窗、木櫥、木桌椅、木書架，彈珠檯、撥盤電話、老腳踏車，舊日常小物……主商品賣的是梅煎茶、杏仁茶、凸餅、粉粿這等阿嬤時代的吃食。
山楂、洛神、烏梅、甘草、陳皮熬煮16小時經歷五道工法。剛泡好的茶，得在20分鐘內急降至18度以維持好品質。凸餅，是臺灣文化層級的百年小吃。而這家的杏仁茶，絕不撲鼻，入口後的特殊淡甜要由舌尖去啟動嗅覺的嬝嬝香氣。至於艷色欲滴的粉粿，無添加，純手工，山梔子天然色澤晶亮黃。
「別讓世界改變你的微笑」，「人活著是為了做自己，不是為了解釋自己」，「感動的不是完成，是鼓起勇氣」，店裡用來勵志的短句，完全充滿正能量，加上店的嵌名對聯「小食童玩懷舊趣／庭院茶香添語墨」，在這搞笑、有梗、反諷才能討拍吸睛的時代潮風中，真是純然一片老派的端正。
擺明的了逆風向，小庭找茶情懷如此憶舊，古早味就是他的元神。
但，他卻是熱搜，媒體採訪報導的常客，來在這騎樓木桌椅蹲點的、打卡的、網美的、一口又一口的，從不乏背著背包的年輕身影。
因為小庭找茶的傳統美食與粉圓、冰淇淋、紅豆、芋圓等時興食材多層次錯綜交叉，新元素搭配舊素材，新新舊舊反向舞姿一般相互牽引出張力，而最美好的張力是兩相凸顯而相得益彰。
味覺比愛情長久，比遺忘也是，有陽光的午後，我來在小庭，坐在向街的木椅，紅塵在眼前流動，我最喜歡的還是杏仁茶為底，紅豆搭粉粿，一碗「相思粉粿」的相陪。
南國紅豆主相思，小庭的粉粿天然黏，難切成塊難切離，得從碗邊拉到口邊，悱惻纏綿難捨難分，吃的時候，多麼像天不老，情難絕，又像相思難收服，那多情無情之間，甜而沉的無計，當下的惶惶為難。
新於舊是挑戰，有著不說分由的剝奪，而舊揉融於新，不僅要在過程中不斷尋索與調適，還需要在妥協中有所抗拒與堅持。而凡是「美」，都有爭議，美食也不例外，小庭找茶固然在古早味與新味之間即即離離出味蕾新風格，但讓人真正流連的，該是他大城鬧街裡棲息著記憶與流光，不論多麼與世調融文青走向，也始終想要留住世間人情不刻意便會輕易淡去的溫厚舊風。一如昔時花木扶疏小小庭院裡的溫馨天倫。
第二市場不也是。30多年前，我住彰化，為了年節慶賀、特殊紀念日，或者只是找到犒賞自己的理由，都會迢迢來在臺中第二市場買舶來品，那是美麗的依據，一個年輕女子的率性以及允許率性的幸福。後來我居住臺中，看著第二市場由水果集散到寂寥沒落，以及他於新世代中的努力轉型。
從臺中火車站一路循鈴蘭街燈，一個轉彎就到達，平日人來人往，假日裡人潮穿流不息，只要他在，一直都在，就彷彿三十多年前，為買高級精品專程而來的愛美女子，可以永遠年輕，就好似大家仍都習慣買這裡的高級青果，才足以酬謝與答禮，只要第二市場在，一直都在，才會有人記得，這裡曾是有錢人市場、日本人市場，那時，他的名字叫做新富町市場。
留得住舊，又走得出新，記憶才能有踅得回去的地方，用味蕾留住生命的美好，第二市場與小庭找茶都是。
石德華
出生苗栗通霄，現定居臺中，高中教師退休後專職寫作，為臺中作家典藏館典藏作家之一，曾獲第2屆梁實秋文學散文首獎，著有《校外有藍天》、《火車經過星河邊》與《看我久久久久》等。
小庭找茶 台中第二市場店
臺中市中區三民路二段81號
週二至週日 09:00-17:10（每週一公休）
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