營養概算：
熱量 771大卡
蛋白質 39公克
脂肪 41公克
碳水 60公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
去骨雞腿肉 1支 約200公克
白飯 150公克
蔥花 1支
味噌 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
黑胡椒 適量
花費 約100元
備料部分：準備隔夜冷藏的白飯，去骨雞腿肉、味噌、雞蛋還有蔥花。
去骨雞腿肉切丁後，加入一點鹽巴調味備用。
調製味噌醬。將味噌 1大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙混合均勻備用。
炒鍋熱鍋後加入些許油。先放入雞肉煎熟後起鍋備用。
同一鍋維持中大火，再加入雞蛋拌炒。
接著加入白飯，一開始米飯都黏在一起。利用揉壓與翻鍋方式將米飯炒開，切勿使用戳的方式戳米飯，會將米飯弄碎。
米飯都炒開後，將上述雞腿肉回鍋一起炒。
再入味噌醬調味，炒開。
最後加入黑胡椒於蔥花，稍加拌炒個幾下就可以起鍋裝盤。
炒飯粒粒分明非常成功。味噌的風味跟雞肉很搭也不死鹹。如果有冰箱有剩飯真的很建議做看看炒飯，速度快又好吃喔！
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