營養概算：
熱量 694大卡
蛋白質 46公克
脂肪 50公克
碳水 10公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
無骨雞腿 2片
檸檬 3顆
雞腿排醬汁：番茄醬約3大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、冰糖適量
花費 約200元
製作時間 20分鐘
首先將檸檬切半榨汁。可以拿一個濾網墊在碗上面，這樣可以防止檸檬籽掉入。
接著調製雞腿排醬汁，記得要跟檸檬汁分開喔。
雞腿排醬汁：番茄醬約3大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、冰糖適量 。攪拌均勻。
調製好後，可以嚐一點看看，如想要甜一點或是鹹一點等等都可以。
雞腿排下鍋前先將表面水分擦乾，避免油噴。
平底鍋熱鍋後，放入雞腿排。一開始要先雞皮面朝下。兩面煎到金黃上色。
雞腿排上色後，倒入「雞腿排醬汁」，切記先下雞腿排醬汁煮約2分鐘在加入檸檬汁一起收汁調味。檸檬汁記得後下，因為久煮可能會有一點苦味。
雞腿排調味後即可起鍋備用，剩下的醬汁繼續收汁收濃，當作上菜的醬汁。
將雞腿排切塊即可擺盤。
擺盤後可以再淋上剛剛收濃的檸檬醬汁，最後可以加上一些檸檬點綴，要吃之前也可以依喜好再擠上一些。
檸檬雞腿排味道層次豐富，酸酸甜甜又鹹鹹超級下飯，相當適合做蓋飯或是帶便當！
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