我真的很不適合走日本媽媽路線。表情壓模壓出來的海苔片好細小，手忙腳亂一下就斷了，可愛的微笑小熊，表情變成蛋蛋的哀傷.....。
咖哩是小二生心中最喜歡媽媽煮的菜色前三名，大班生則完全相反，咖哩名列討厭菜色前三名，討厭的原因應該是覺得顏色很恐怖吧，完全外貌協會，假如是粉紅色的咖哩，或許就會愛了？（換馬麻不敢吃）
沒見過世面的小二生說馬麻的咖哩超級好吃，我是不敢講我的咖哩超級好吃啦，但絕對很用心。
咖哩製作要把握三原則
1.洋蔥炒到焦糖化
2.以雞湯取代水
3.靜置一夜
以上是我必做到的原則，還有一個秘訣是放兩小塊苦甜巧克力，這點我比較吃不出差異，有才放，沒有就省略了。
咖哩美味秘方 運用不同牌子的咖哩塊增添層次感
洋蔥X3顆
紅蘿蔔X3條
蒜頭X3瓣
雞胸骨X2副
不同牌子咖哩塊各一盒（可參考外包裝水跟咖哩的使用比例，依我的經驗，照著包裝煮會太濃太鹹，可適度多加一點水），各取一塊即可，不用兩盒全部放入。不同牌子的用意是增加層次感。
咖哩詳細做法
雞骨架洗淨，用冷水小火煮40分鐘，此步驟為跑活水，可煮出雞的雜質與腥味。煮出來的水倒掉不用，鍋子及骨架洗淨，即可開始煮高湯。
1.鍋子放油，中小火將洋蔥碎炒到焦糖化（呈咖啡色，洋蔥會出現迷人香氣）
2.加入蒜末同炒
3.加入紅蘿蔔塊同炒
4.加入水3~4公升
5.加入己處理過的雞骨架（參照上方跑活水）
6.中火滾1小時，即為高湯
7.撈出雞骨架
8.加入咖哩塊，煮融，靜置一夜即完工
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載
