鳳梨葉做的「菠蘿宣紙」，曾是國畫大師張大千創作的最愛。鄭蕙玲發揮創意和巧思，以鳳梨皮和鳳梨葉製成手工紙，勇奪日本優良設計特別獎。
國畫大師張大千生前作畫使用的「菠蘿宣紙」，近年來在高雄市大樹區發揚光大。10多年前，高雄型農鄭蕙玲嫁到大樹後，不但和家人一起到鳳梨田工作，還發揮設計專長，創立「陽光果子」品牌，成功研發鳳梨豆醬、鳳梨有意絲果乾等產品，更將原本棄如敝屣的鳳梨皮和葉做成一張張「鳳仙紙」，提升鳳梨的附加價值，奪下日本GMark優良設計獎（Good Design Award）。
結合設計與農業文化
鄭蕙玲從小到大都在高雄市區生活與工作，從事商業設計長達17年。嫁入鳳梨世家後，她隨夫家種植鳳梨，栽種面積達2甲地，種類包括金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、西瓜鳳梨及土鳳梨等。
2012年，高雄市政府農業局辦理「型農培訓班」，鎖定農二代，以不教生產、改教生財的課程設計，培訓返鄉從農的年輕人。鄭蕙玲也加入型農培訓行列，將設計專長與農業文化結合，成立陽光果子品牌，從包裝、行銷到通路策略，推廣自家出品的無毒鳳梨。
她還開發不少新產品，像是鳳梨豆醬、鳳梨圈圈果乾、鳳梨有意絲果乾。其中，後兩項為陽光果子主力商品，均以新鮮鳳梨烘乾製成。前者是橫切成圓形、吃起來較乾硬；後者則直切成條狀、口感較溼軟，各有其特色。
鄭蕙玲表示，研發鳳梨相關商品，希望將原本單純的農作提升為附加價值更高的加工製造，甚至產品的包裝行銷，也就是農業生產（一級）、加農業加工（二級）、再加產品販售（三級），達到「1＋2＋3＝6」的六級產業化目標。
以鳳梨葉製成手工紙
鳳梨除了吃，還可以用來造紙！據說，鳳梨葉製成的「菠蘿宣紙」，曾是國畫大師張大千創作的最愛。2015年，鄭蕙玲發揮創意與巧思，將原本丟棄的鳳梨皮和鳳梨葉製作成天然手抄紙，取名為「鳳仙紙」，既響應生態環保，又發揚在地農業文化。
以往每次鳳梨收成，鳳梨皮和葉只能做成堆肥，讓她感到很可惜，於是埋首研究造紙訣竅。她先去除鳳梨葉的膜，槌打成漿料，再摻入煮過的鳳梨皮，用機器打成糊狀，萃取出鳳梨纖維，再以網子將鳳梨紙漿撈起過濾，經過太陽照射和自然風乾後，就成了天然的鳳梨紙。這種手工紙不但散發淡淡果香，還看得到鳳梨纖維，甚至有金黃色小點分布其中，宛如一個個小太陽，令她愛不釋手。
「鳳梨纖維就像麻一樣，日治時代日本人曾用來做和服。」鄭蕙玲解釋說，1張A4紙大小的鳳仙紙，需要20根鳳梨葉，費工又費時，取名為「鳳仙紙」，是希望庇佑地方平安及豐收。
在製作過程中，鄭蕙玲曾遭遇各種困難，有的不夠平整、有的厚薄不一，有的一撕就破，也不知倒了幾桶鳳梨紙漿，但這些挫敗都擊不倒她。「住在鄉下就是時間多，受到這一點小挫折，沒什麼大不了。」
勇奪日本優良設計獎
2017年，鄭蕙玲以零廢棄為概念所設計的鳳仙紙，勇奪日本GMark優良設計獎特別獎。最讓評審驚艷的是其造型設計，外觀猶如一顆鳳梨，裡面的果乾象徵果肉，包覆用的鳳仙紙代表鳳梨皮，捆綁用的鳳梨葉是鳳梨結果時防曬使用的竹片。整件作品由裡到外，都與鳳梨息息相關。
除了包裝紙外，鳳仙紙還可應用於餐墊紙、名片及文創商品。最近有書法家要舉辦書法展，便向鄭蕙玲訂製不少鳳仙紙。也有國小學生將心願寫在鳳仙紙上，放入鐵罐內，做成時光膠囊。
目前，鄭蕙玲就讀國立高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所，近期將在自家鳳梨田規劃一座小型「可食的森林」，種植檸檬、甘蔗及短期蔬菜作物，希望持續透過體驗推廣食農教育，並將循環經濟的精神發揮到極致。
本文轉載自「台灣活力創業家」＜原文點此＞
