今年的11月7日是24節氣的「立冬」，代表冬季正式開始。
隨著入冬後氣溫降低、早晚溫差大，中醫師指出，立冬後是一年中最合保養、蓄積能量的時機，除了生活作息的調整外，藥補、食補也是立冬後的養生重點。
許多人也希望趁著立冬進補，但究竟該如何補？應該多吃或少吃哪些食材？藥材如何用才對？面對流感新冠雙夾擊，民眾又該如何提升身體免疫力呢？
立冬進補》40年老中醫師推「十全大補湯」
談到立冬進補，有40多年經驗的廖中醫師接受《信傳媒》電訪時強調，不是只有立冬這天要進補，而是整個冬天都應該要補，可一直補到立春。他建議冬天補氣血，可吃十全大補湯，「口感很好，一般人都可以吃，也可以煮成湯當飲料喝。」
十全大補的藥材包括當歸、熟地、川芎、芍藥（四物）、人蔘、白术、茯苓、甘草（四君子）、黃耆、肉桂。
廖中醫師提到，吃葷者可以燉雞肉或排骨肉，吃素者則可燉香菇、栗子、豆腐。他也強調，「假如是熱體質的人，熟地黃可以改成地黃；容易嘴巴乾的人則可加天門冬、麥門冬，每個人體質不同，可視個人體質於膳食中適度加減這些食材，效果會更好。」
他進一步解釋，簡單區分寒熱體質就看是否會怕冷，「如果很怕冷基本上就是寒體質、很怕熱就是熱體質。中醫講因人因時因地，是有變化的，中醫的熱也有分『實火』和『虛火』，虛火的人細數脈很細、脈搏跳動較快，虛火者也可以吃十全大補湯，但最好再加上地骨皮（枸杞根的皮），吃起來會比較舒服。老一輩的人如果火氣大會到中藥房買地骨露，就是地骨皮煮水蒸餾過的。」
廖中醫師也提到，除了十全大補湯，也可食用甜湯圓，「湯圓是糯米做的，性味較溫熱，也可食用進補。」
三高、痛風、腎功能不佳者進補要注意哪些事？
至於痛風、腎功能不佳或是有三高的民眾，也可以這樣食補嗎？
廖中醫師解釋，三高或痛風問題，中醫有分寒熱，「假如表現症狀是屬於寒的可以吃，表現症狀是屬於熱的就不適合吃。」
另外，中醫師也提醒，冬令進補中常見的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等，對於長期疲憊、經常熬夜、作息顛倒及有慢性病的患者，容易有肝火過旺、血壓上升的情況，吃完人可能會感到更疲倦且不舒服，這類族群還是要多注意。
中醫強調「主動免疫」預防流感、新冠雙夾擊
對於秋冬如何預防流感、新冠雙夾擊？
廖中醫師指出，「中醫認為不管細菌或病毒，干擾到人體的上呼吸道，就會引起肺的一些病變和發炎，不同人產生的症狀也不一樣。但氣血循環好就有主動免疫，可以對抗這些細菌病毒，而疫苗則是屬於被動免疫。」
他進一步解釋，整體來講，同樣是新冠肺炎感染，表現的症狀不一樣，處方用藥也不一樣，「中醫較主張主動免疫，打疫苗屬於被動免疫，古人講的更宏觀一些，認為你要有浩然正氣，就有主動免疫，那些細菌病毒就不構成威脅。」
廖中醫師也強調，「食物」其實就是最好的藥，「古老中醫師講說『食藥同源』，透過攝取原生有機、無農藥的食物，搭配身體的自體免疫、24節氣進補原則，其實就是最好的養生。」
