清明時節草木逢生，氣候逐漸回暖，是冬天、春天轉換之際。京都堂中醫師林易萱表示，在中醫觀點裡，此時節陽氣開始升發，肝氣也逐漸旺盛。
隨著時序進入春天，許多人開始感受到濕氣加重、身體疲憊、消化不良等不適。根據中醫理論，春季屬木，對應人體的肝臟，肝氣旺盛但容易受損，特別是當體內濕氣過重時，更可能影響肝的功能。因此，如何透過飲食來養肝祛濕，成為春季養生的重要課題。
林易萱強調，春季養生應著重在養肝，以免肝氣過旺影響到消化道機能，同時這個時節氣候溫差大且雨量增加，會使得免疫力下降，「風邪、濕邪」容易入侵體內，影響到脾胃功能外，也容易引發感冒、呼吸道疾病、過敏等問題。
那麼這個時節該如何正確養生呢？
春季為何要養肝祛濕？
春季為何要養肝祛濕？
中醫認為，肝主疏泄，負責調節氣機運行，影響情緒、消化及代謝功能。春季陽氣生發，若肝氣過旺，可能會影響脾胃，導致消化不良、食慾不振、腹脹或便秘。同時，春天濕氣較重，容易造成身體水分代謝不佳，引發疲倦、頭昏腦脹、四肢沉重等濕氣困擾。
林易萱表示，清明養生應養肝為要，祛濕為輔。「此時節應選用平、甘、微溫的食物，並減少食用酸類、重口味的食物，可以多選擇薏米、黃豆、黑豆、赤小豆等食物，並避免飲酒過量，保持充足睡眠，以防肝氣過旺。」另外，她也提到清明節前後雨量增加，容易使人體內的溼氣更加重，可以多吃生薑、薏仁、紅豆、山藥等食物，有促進體內循環、代謝水分、健脾利水的效果。
中醫師強調，保持適量的運動、微微出汗也有助於肝氣疏泄、促進氣血運行，可以將體內的濕氣排出。「適度運動能促進氣血循環，春季應選擇緩和運動，如太極拳、瑜伽、散步或登山，可幫助肝氣疏通、促進新陳代謝，適當伸展身體，有助於改善因濕氣導致的關節僵硬。」
如何健康吃潤餅？
而提到清明節傳統習俗「吃潤餅」，京都堂中醫診所營養師王宇婕強調，即便潤餅裡面有許多蔬菜，但醬料、花生粉等熱量卻不低，「一份潤餅大約就有400-500大卡的熱量，是一位成年人要慢跑2小時才能消耗掉的熱量。」
她建議可以在製作潤餅時將常見的油炸五花肉換成瘦肉、豆干、雞絲、蝦仁等優質蛋白質，將醃菜換成多種新鮮蔬菜，如高麗菜絲、芹菜、胡蘿蔔絲、木耳絲、苜蓿芽、豆芽菜等增加營養素，而炸蛋酥則可以換成煎蛋絲，以降低油脂，「熱量極高的花生糖粉也可以換成無糖花生粉或是黑、白芝麻粉，約加一匙的量即可，若還是擔心熱量的話也可以將潤餅皮換成越南春捲皮，熱量減半；另外也可以再搭配茶葉蛋、無糖豆漿增加攝取蛋白質，燙青菜、滷海帶以增加攝取的蔬菜量。」
林易萱提醒，時節進入春天後，日夜溫差會逐漸加大，容易引起感冒、過敏、氣喘、關節疼痛等問題，甚至會有心血管及腸胃不適的問題發生，建議可以多喝薑茶、紅棗茶等促進血液循環，增強保暖。
清明時節氣溫回暖，日照增長，中醫師也強調應早睡早起，讓陽氣順利升發，有助於精神飽滿、減少春睏，避免熬夜，確保肝臟在凌晨1-3點的排毒時間充分運作，透過良好的作息、適當運動以及飲食調理，在春天養好身體，是為接下來一整年健康打下基礎的重要方式。
