當秋天來臨，隨著氣溫下降，飲食可做相應的調整，來支持身體面對秋季健康的挑戰。
1. 補充水分，維持水平衡：立秋時節正值瓜果成熟季節，特別是富含水分的瓜果類如西瓜、絲瓜等，多補充瓜果食物，有助於維持夏季流失水分的平衡。
2. 滋補養生食材：選擇具有滋補功效的食材，如芝麻、核桃、南瓜，不僅富含維生素A、礦物質和抗氧化物質，可以保護黏膜健康，也有助於應對秋季的氣候變化。
3. 適量攝取蛋白質： 足夠的蛋白質在季節交替時，對於細胞的修復和免疫功能至關重要，建議可選擇高品質蛋白質的食物來源，如豆魚蛋肉類等。
4. 多攝取富含維生素C的食物： 維生素C有助於增強免疫，尤其在抗擊秋季易感冒的時期，建議增加食用富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓和小番茄，可提升免疫力。
5. 攝取好油好處多多： 過多的飽和脂肪可能增加身體發炎，建議選擇不飽和脂肪酸的油脂或食物來源，如橄欖油、亞麻仁油、堅果及深海魚，有助於心血管健康和免疫功能的維持。
6. 注意食物的烹調方式： 選擇溫和如煮、蒸、燉等的烹調方法，以保留食物的營養成分，避免油炸的方式，增加身體負擔。
總結來說，立秋時節的飲食應以清淡、多樣、均衡為原則，順天應時合理的調整飲食，有助身體適應季節的變化，保持健康。
原文作者為新光醫院蔡雯硯 營養師，本文轉載自第393期《新光醫訊》
